食堂承包机构具有哪些主要优势？

一、自有生产基地

为了确保能够为企业员工提供好的新鲜的食材，目前规模较大的食堂承包机构已经开始尝试自建蔬菜生产基地，通过对自有的蔬菜生产基地的严格管理，生产出绿色健康的蔬菜菜品提供给各大企业食堂，让企业员工能够享受到真正绿色无污染的健康食材。

二、严控流通环节

对于信赖的食堂承包机构而言，食堂食品的安全性机构能够和企业进行长期合作的保证，因此食堂承包机构目前对于食材的流通环节采取了极为严格的管控措施，通过严密的监管从食材的采购处理到进入进餐人员的口中，每一个流程都有***进行监督管理。

如何确保食堂承包服务的质量

1、加强培训，全方面提高员工素质。人力资源是现代企业中重要的资源。食堂员工的职业素质是决定高职学校食堂能否提高管理质量的关健问题之一。定期地对员工进行业务技能和服务水平培训，不断提高员工的职业综合素质，使员工在思想上充分认识服务质量的重要性，才能有效地落实服务质量管理。

2、完善服务管理制度，激励员工自觉提高服务质量。通过服务管理制度和激励手段，使每个员工用微笑、着装、礼貌用语换得尊敬和回报。

***的食堂承包服务公司具备的条件

一、食品安全，能否收购新鲜的蔬菜，能否运用的安全肉。应有大型蔬菜基地及饲养基地作为协作定点。

二、餐饮公司必须严格遵从合同事项，不能一味追求利润，善始不能善终，应始终如一的坚持膳食可口，菜品新鲜。

三、大型的配送中心及车队，粮油库、副食库等也是团膳公司所必须的。

思、厨房效能人员必须获得健康证才能上岗。

怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人

一、要求

1、食物的种类：各类主食有米饭、馒头、面包、麦片、其他面食等。

2、提供营养：中国居民所需的大部分能量、碳水化合物、部分矿物质、微量元素、***和膳食纤维。

3、膳食指南：

1）谷类是我国居民膳食中能量和蛋白质的主要来源，应多吃谷类，获取充足的能量。

2）为满足对膳食中纤维的需要，主食应多选择粗粮。

3）粮食制成品，如面食、糕点中油和糖的含量不宜过多。

4、指导食量：每天为250-400g粮食。