怎样提高食堂承包服务餐饮的质量？

餐饮支招一：选择好的蔬菜配送管理方法

从某种层面上来看，选择好的蔬菜质量管理配送方法，能够有效提升食堂经营管理者的质量保障，在放心使用，安全用餐等层面来看的话，也是非常不错的选择。当然对于选择的餐饮配送服务是否达标，是否能够成为企业的放心用餐的质量标准，这个也是值得去考虑的问题。

为何要选择食堂承包？

食堂自营成本高

人工及物价的上涨，企业自营食堂需要更高的成本，而且无法保证菜品的质量。食堂承包公司拥有自己的无公害种植基地和养殖农场，能以更低的价格采购到需要的食材。这比企业自己采购食材要节省得多，还能保证健康无公害。

营养均衡

食堂承包公司会根据地域特色和季节变化，由***的营养师以不同食品的营养学研究为基础，合理安排好日常膳食，营养搭配，根据不同目标顾客群的能量需求来调节菜品份量和每一种配搭食材的使用量。

食堂承包”准确的说应是“承包运营办理”，是指企业与承包者间缔结承包运营合同，将企业的“运营办理权”悉数或部分在一定期限内交给承包者，由承包者对企业进行运营办理，并承当运营风险及获取企业收益的行为。是指企业、***、学校、酒店等企***或团体***根据需要将食堂承包给***的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂承包统一定点配送，具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到贵公司所对应的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。食堂承包公司需要规范工作人员的行为。提供饭菜的是食堂的工作人员，他们的一举一动可是影响着我们入口的食物是否美味，甚至对我们的健康亦有着至关重要的影响。