?二氧化碳介绍

二氧化碳在常温常压下为无色、无臭、稍带酸味的气体。比空气重，液化后变成无色无味的液体，可挥发。固化后变成白雪一样的薄片或立方体。在气液固三态均不燃烧，也不助燃。

二氧化碳稍微呈惰性，对许多金属几乎无影响，但有水时生成碳酸而腐蚀普通钢。与强碱起剧烈反应生成碳酸盐，在高温下能被铁、锌和某些其它的金属以及碳还原成***。在350℃~400℃，有镍存在的条件下（或在200℃有氧化铜存在的条件下）可被氢还原为***。在赤热的温度下与钙反应，生氧化钙；在同样温度下与氨反应生成尿素；在铜存在时与CS2反应可生成硫和***。与许多有机化合物反应，可将这些化合物羰基化。能溶于水、烃类及大多数有几溶剂中。

标气主要分为：纯气标准气和混合标准气；标准气体主要指：混合标准气体，属于气体标准物质（计量器具范畴）。

标准物质的定义是具有一种或多种足够均匀和很好确定了的特性值，用以校准测量装置、评价测量方法或是浓度均匀的，良好稳定和量值准确的测定标准，它们具有复现，保存和传递量值的基本作用，在物理，化学，生物与工程测量领域中用于校准测量仪器和测量过程，评价测量方法的准确度和检测实验室的检测能力，确定材料或产品的特性量值，进行量值仲裁等。

市面上标准气体的经营及生产单位有很多，进行计量认证、建标等必需选用有相关资质（***标准物质定级书）和分析检测能力的有证标准物质。

氮气可以用在食品中：

在干食品（如奶粉、咖啡、松果、花生等）内部几乎没有水分，一般微生物无法繁殖生长，食品的保质期仅仅依赖食品的氧化作用，采用真空充氮法，将氧含量降到1%一起，可以有效***食品的氧化作用；而在微湿食品（烤肉、点心等）和高湿食品（鱼肉、果蔬等）的气调包装中，***食品氧化作用的同时，还必须防止食品发霉，因此，一般采用CO2来***。

生物的生存需要氧气的供应，。密封储存的粮仓内冲入氮气，使得氮气的浓度达到95%以上，保持19天以上，能够使得储粮害虫因长期得不到所需含氧量而窒息。