冷库的分类

按库体结构类别分

①土建冷库，这是目前建造较多的一种冷库，可建成单层或多层。土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。

②组合板式冷库，这种冷库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。

③覆土冷库，它又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。

④山洞冷库，一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于 20m 。

防止冷库异味产生的方法

入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。

冷库工程建造的时候要怎样阻断热量的传递呢？

采用保温隔热材料来阻止热量的传递即可。冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。

目前常用的保温材料有聚氨酯、挤塑板等多种类型，其中尤以聚氨酯保温效果***1佳，导热系数低，具有很高的性价比优势。在冷库工程建造中公司是要考虑到冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被***。因土壤***后体积膨胀，会引起地面***及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行防潮隔气处理，以防止土壤***。