茶叶冷库建筑的特点和要求：

茶叶冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。茶叶冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。根据茶叶的生理特性，茶叶在低温下***缓慢，在高温下品质迅速下降。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。

茶叶冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气***时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻1结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

冷库安装要什么技术

1.拼装冷库安装技术，冷库拼装技术是将冷库的大体拼装在一起，整体成型。

2.冷风机安装技术，风机是冷库的核心，它的安装要求会相对高一些，必须要保证风机的正常使用。

3.组装制冷机组技术，制冷机组是冷库制冷的保障，因此制冷机组的每一个零件设备都需要找***的冷库安装师傅来提供帮助。

4.制冷管路技术，是冷气运输的管道，它如果***的话就会出现冷库不制冷的现象，所以他一定要安装严谨。

5.配电系统安装技术，配电系统是冷库运行的保障，只有配电系统能够运行才可以给冷库运输的动力。

6.制冷系统充氟、调试的技术，这项技术基本上是冷库安装好后，进行测试的情况。

用冷库保鲜茶叶，主要还是运用在绿茶上，温度控制在0--8℃ 之间，也有部分地区将温度设定到零下，也许这部分用户觉得温度越低茶叶保存的时间越长，的确是有这种效果，不过还是要补充几点：绿茶在茶叶产品中属于比较脆弱的一种，在低温保鲜的同时，低温也会对绿茶本身产生一定的负i面效果，首先是外型，拿高i档绿茶为例，原料主要是嫩芽，在低温环境下储存一段时间后会使其芽尖受损发黑，这让其外观打了一定的折扣，即使是在0--8℃之间保存，时间过长也会对茶叶产生同样的影响;其次是出了冷库到消费者购买后的保存时间也有影响。冷库造价和冷库建造规范费升级到来，新鲜食品走俏，人们对食品的新鲜度有较高的要求，冷库是延长食品保鲜保质的利器。在低温库中拿出来的茶叶在常温中包装，在短短的几分钟内就能让茶叶吸收大量空气中的水蒸气，从而大大降低了茶叶的品质和后期保存的时间。