冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的，结构体系也处于常温状态;而冷库投入使用后，其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多，食品冷库工程，因此必须进行温度应力计算，以防止产生'冷桥'。地坪应采取防冻措施，以防止地基隆起而造成建筑物***。同时应选用抗冻性强的材料，以增强结构的耐冻性、耐久性。

保鲜库特点：

1、完1美的原装制冷机组，食品冷库价格，***节能、品质***；

2、***的吊顶蒸发器；

3、***的微电脑控制系统和***的控制方法（负压停车）；

4、优质的双面彩钢聚ben冷库板，占地面积小、保温性能好；

5、二十几年的冷库设计、安装工作经验，庞大和***率的技术群体；

6、***的施工机械，***的安装工艺；

7、***的施工***，每个施工人员均具有长期的制冷工程施工经验。

柿子保鲜库储存有哪些方法

柿子储存参考指标

贮藏温度：-1~0℃，相对湿度：85%-90%，贮藏寿命：3-5个月。

柿子保鲜方法：

1.室内堆藏

在北方，选阴凉、干燥、通风的窑洞或楼棚，铺15~20cm厚的稻草，把柿子仔细地排在草上3~5层。初期注意通风散热，北方可贮至春节前后。

2.冻藏

自然冻藏，即在北方寒冷地区，将柿子置于0℃以下的冷处，使其冻1结贮藏，并完成柿子的脱涩。具体方法：在平地上挖深、宽各33cm、长度适宜的四条沟道，沟底铺7~10cm厚的秫秸，降霜后在其上堆放5~6层柿子，在露地上结冻。然后用甘1草覆盖柿子，厚30~60cm，立春后，用土将沟道堵实，延长柿子解冻。

速冻库储存，即将柿子放在-25℃以下低温冻1结24~48小时，然后与-18℃条件下冻藏，能较好地保持柿果的色泽和风味，并可以较长时间保持品质不坏，食品冷库建造，可以做到周年供应。柿子从冷藏库内取出后，安徽食品冷库，如气温升高，必须及时销售，否则果实迅速变软变褐。冻藏的柿子以软食为目的。

3.气调贮藏

据实验，在0℃、7%二氧化碳和3%~5%氧气条件下柿果能够储存4个月。而涩柿种果实在3%二氧化碳中，果实虽未全部脱除涩味，但品质却很好。柿果贮存在无二氧化碳的环境中，外观容易变坏，果皮上易出现黑色1斑点。柿果的硬度变化与气体成分有关，氧气浓度越高，硬度下降越快，但当气体中含有3%二氧化碳时，氧气浓度的高低对硬度的变化无影响。

注意：

柿子对乙烯极其敏感，极低浓度的乙烯就能促使果实软化。有人研究认为柿子适合用聚乙烯薄膜包装贮藏，并以0℃贮藏为宜。

柿子贮藏时湿度不宜太大，湿度大了病害相应增加。

果蔬灭菌机对柿子的贮藏有很好的作用。

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