蔬菜保鲜常见方法有哪些

1、存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。***、茼蒿、小白菜等叶菜：西兰花：切成小块儿后用水稍稍烫过，沥干后，放入塑料袋即可装进冷冻室冷冻。注意，西兰花不能烫的太熟，否则可能会烂掉。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进***无害的食品袋。可先朝叶片上喷点水，再用报纸包起来，然后放进冰箱冷藏室中，根部朝下直立摆放。这样即可用保证蔬菜的水分不流失，又可防止其潮湿腐烂。

2、如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，保鲜冷库设备、但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃到5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放在湿度为85%左右。大蒜、大葱和洋葱等蔬菜则应选择湿度较低的干燥环境存放。把不同蔬菜存放在冷库中，这种做法不妥，因为每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。

专门用于食品的速冻冷库除了有以上速冻冷库的特点之外，还有针对食品特性的一些优势，食品冷库生产厂家，比如卫生性与可靠性等。那食品专用速冻冷库还有哪些对食品速冻方面更多的优势呢？

首先，超低温迅速降温，肉食品冷库，可有效对食品的呼吸有***作用，***病原菌的滋生繁殖，控制某些病害的发生，减少有机物质的消耗，降低食品霉变率。同时，食品专用速冻冷库还可***某些食物中后熟酶的活性，***乙烯等的产生，保障食品原有的口感与风味，保持新鲜度。

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建一个苹果气调库的费用有哪些：

1、冷库板的选择，常见的库板有聚氨酯库板和聚ben乙1烯，两种库板保温效果不同，价格也不一样；

2、冷库建造的大小，一般气调库建议400立方以上考虑建气调，这样可以合理利用，不必造成气调库设备的功率浪费；

3、气调库系统，合肥食品冷库，这里的系统指冷库制冷系统，制冷系统种类繁多，一般我们采用氟制冷；

4、压缩机组品牌的选择，品牌不同，价格具有非常大的差异性，浩爽制冷一般会为客户选择制冷质量好，性能稳定的国际知名品牌，但目前市场上充斥着一些高1仿、杂牌、翻新的机组，希望广大用户们不要被骗了，品牌机组的价格都是明码标价的，成本造价太低的都是高1仿、杂牌、翻新的机组，食品冷库工程，这类机组在后期使用过程中经常会遇到制冷效果差、故障率高、使用寿命短的情况；

5、冷库是否要分间，分间多少也会影响冷库机组设备选配，分间越多，冷库成本造价就越高。

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