冷库可以分为库体和制冷系统两大部分。

1、冷库库体。这部分包括库房和库门。现在新建的冷库，基本都是装配式冷库，这种冷库的库体是用库板拼装成的，库门采用的材料也和库板相近，内芯都是聚氨酯，外覆金属保护板。库门可能会使用强度更高的保护板，也可能和库板的相同。

2、冷库制冷系统。可以分为制冷机组和电控部件两部分。制冷机组主要是蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀四大部分，以及一些辅助的配件。电控包括电控箱、电线、监控部件、库灯等部分。

冷库工程的安装位置是要有一定要求的，冷库的安装位置一般是客户提供一定的范围，然后冷库安装商在客户给出的范围内找个负荷工程要求的地方建冷库。冷库的安装位置，基本要求有满足需要的供电供水、阴凉干燥、通风良好、地坪有足够的承重和防冻能力，但有时候客户提供的地点没有这些条件，地点有没有别的选择，那只能对安装地点加工处理了。安装地点不一定有或能处理成符合工程需要，有时因为客户的需要，冷库只能建在环境不好的地方，那冷库的使用寿命会缩短，工作效率也有可能受到影响。

使用冷库时，要避免硬物对冷库库体（包括库板、地板和门）的碰撞和刮花，搬运货物时要轻放，清理库内冰霜时，不可使用捶打等可能毁坏库体的方式；冷库的上面也就是顶板不可以堆放杂物，并确保冷库库体旁边干燥洁净，无等任何会损坏库体或对库体施加压力的物体，否则会造成库板的变形凹陷和锈蚀，甚至会使库体局部保温性能降低。

清洗库体时，可用家用的清洁剂，如氨基清洁剂以及清毒溶液等清洗，禁止使用溶ji剂、油或酸性清洗剂、研磨清洗剂和摩擦垫擦洗，避免损坏表面。

由于库体是用库板拼装起来的，库板间存在一定的缝隙，缝隙是用玻璃胶密封的，平时使用时要一旦发现密封失效的地方就要及时修补。

防止冷库异味产生的方法:

1、入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。2、冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。3、平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。4、食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。5、冷库内不得混合存放互相的食品。