食用盐和工业用盐,化学成分是不一样的。***常见的工业盐主要成分为 亚硝1酸钠， 亚硝1酸钠毒性很强。当***摄入0.3～0.5克亚硝1酸1盐，即可引起急性中1毒，3克即可置人于死地。***一旦中1毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳1鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。长期食用还可能致***。

工业盐和食1盐的区别：盐按用途可以分为食用盐、工业用盐和其绝用盐。人们在日常生活中所使用的食用盐是从海水、地下岩（矿）盐沉淀物、天然卤水中获得的以氯化钠为主要成分的经过加工而成的盐。工业生产中使用的工业用盐含义很广，有时指纯净的亚1硝1酸钠,，有时指含有亚1硝1酸钠的氯化钠。工业用盐除含有大量的致***物亚1硝1酸盐外，还有可能含有铅等***物质，用工业用盐极易引发食物1中1毒。

盐可以分为食用盐与工业盐，食用盐就是可以吃的盐，也就是我们每天要摄取的食1盐。而工业盐是用于化工产业的，不可以食用，否则会危害身体健康。因为工业盐的应用广泛，所以工业盐价格的增减成了人们所关心的问题，其实工业盐的价格一直在水平线小幅度的增降工业盐在工业中大量被使用，大家都说它的价格飘忽不定，其实增降的价钱并不是很大，工业盐的价格是根据它的供求程度以及质量来决定的。