随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。?由于的重要性和高利润，历代***对都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘酸钾（?KIO3)等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。

工业盐在染料工业中的应用：不仅染料工业的常用原料如烧1碱、纯碱和氯1气等是由工业盐直接生产的，而且盐酸等也是工业盐经深加工制得的化工产品。除此之外，染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的盐。另外在水处理、融雪剂、制冷冷藏等方面，工业盐也有广泛的用途。这下您了解了吗。是不是觉得工业盐已经深深的深入到我们生活的方方面面。

常见的食用工业盐中1毒情况，主要原因是摄入了过量的亚1硝1酸盐，食入0.3~0.5克的亚1硝1酸盐即可引起中1毒，3克导致死1亡。1、头1痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹1痛、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等。2、全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色（高铁血红蛋白血症引起的紫绀）。3、严重中1毒者可昏迷、抽搐、呼吸麻1痹等。