长沙艾默柯节能科技有限公司成立于2011年, 是集研发、生产、销售、服务四位于一体，***为学校、***单位、酒店、社会餐饮、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备、整体厨房工程、厨房流程规划设计、节能诊断、改造、运营及商用厨房设备维修的节能商用厨房设备一站式服务型企业。

艾默柯自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、***”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了***维修专用车队，采用24*7的工作时间，***保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心***的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

长沙艾默柯节能科技有限公司

网站：www.aimok.cn 

随着经济的发展，越来越多的餐饮、酒店等饮食行业开始迅猛发展。因此商用厨房的使用也越来越普遍，而针对与商用厨房工程的设计而言，大多都着相似之处，今天小编要给大家讲解的就是在商用厨房工程设计时需考虑到的技术要点。

一、方案设计要点：

A）厨房灶具设备配备国际***行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到***率运转的需求。

B）厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运***罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到***环保局《大气》所要求的排放标准。

C）厨房通风技术应采用***的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点。

D）厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。

E）确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求。

　　二、深化设计要点：

　　（一）方案设计确定后进二次深化设计，提供如下技术图纸：

①厨房设备平面布置图（确认版）

②厨房设备土建隔断图

③厨房设备地沟图

④厨房设备上水预留接点图

⑤厨房设备下水预留接点图

⑥厨房设备电力预留接点图

⑦厨房排风、送风走向图

⑧厨房设备***预留接点图

　　（二）相关技术参数提要如下：

1）总电量为：

2）***：（总热值为） KW/HR

3）排油烟总量： M3/H

4）补新风总量： M3/H

　　三、厨房筹建施工中注意的问题及解决措施：

（一）注意的问题：

1、排/送风的问题

2、排水地沟的问题

3、油烟环保问题

4、厨房施工各***方面的配合问题

　　（二）解决方法：

1.厨房排/送风系统的问题：

　　厨房排烟效果的好坏，主要取决排送风系统的技术是否到位，通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫，而造成这种原因是厨房排送风的正负压系数有误所致，正确的系统应为排风量为10000m3/小时，而送风量为8000m3/小时。

　　为了达到***环保局规定的油烟排放标准，厨房需增加油烟净化器设备，对排风效果产生严重阻力，这样对风机要求更高，因此，需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜，同时可将油烟进行直排，设备可室内、室外安装。

2.排水地沟的问题：

　　采用明沟垫层的方法来处理，如垫层需垫至350mm/H，如空间高度足够，可设地沟隔油池；如条件不够，可建议采用下排式的方法，将主下水管穿透楼层，从下层楼顶端穿过达到排水之目的；也可采用设备下隔油池方式。

3.油烟环保问题：

　　油烟是一个相当重要的问题，因此建议采用运***罩+油烟净化器复合方法来解决，

4.厨房施工各***方面的配合问题：

厨房筹建中的各方面***的分工配合的好4672376876与坏，会直接影响到工期、质量、***预算等方面。厨房虽然没有什么高科技的产品，但，是一个严格的系统工程，涉及到了建筑结构、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处理等相关系统***。因此，***公司的技术支持更为重要。

酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程灶，一定要重视品牌和***服务。品牌好，就是口碑好，也当然就是服务好了。一般的，品牌产品都比较耐用，质量比较好。一旦出现问题，***服务非常及时酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程品。　　想到费用人们只考虑虑买价，这是极不***的，由此引起的后患很大，***考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。　　(1)买价，酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。选择厨房设备，要注意从经济角度，还有干净整洁等几个方面综合去看了，不能只看一个方面，各个方面都做到位酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程灶，一定要重视品牌和***服务。品牌好，就是口碑好，也当然就是服务好了。一般的，品牌产品都比较耐用，质量比较好。一旦出现问题，***服务非常及时酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程用寿命长，长期使用的情况下，还是会更加节省成本。

酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的***价格选购***、美观、耐用、多功能的产品，尽可能降低其采购、安装及使用的费用，比较其采购成本、酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的***价格选购***、美观、耐用、多功能的产品，尽可能降低其采购、安装及使用的费用，比较其采购成本、酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。当然，所采购的设备还必须符合卫生的要酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程一些因素有：线圈、材质、过载保护、价格等。电磁灶的线圈用纯铜线圈，线圈的紧实度，牢固度都会影响线圈的使用寿命。商用电磁灶的材质使用微晶板或者酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程求，应使用***、耐用、容易清洁的材料制成，所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸，设备表面

酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程一些因素有：线圈、材质、过载保护、价格等。电磁灶的线圈用纯铜线圈，线圈的紧实度，牢固度都会影响线圈的使用寿命。商用电磁灶的材质使用微晶板或者酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程制中的麻烦。商用电磁炉的品牌繁多，让很多人眼花缭乱，价格高低不一，产品质量更是让人难以捉摸。下面艾默柯厨房设备小编有责任有义务告诉大家如何选酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1000w以下；4-5人选1300w左右；6-7人选3000w为宜；8人酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程电磁炉加热基本正常。当水烧开之后，仔细听应只听到风扇电机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声。***后拔下电源插头，用手触摸电源插头为常温或稍有微酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程和自费会差别很大　　(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容　　(5)筹款费用。这包括或***的***　　(6)经

酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程一些因素有：线圈、材质、过载保护、价格等。电磁灶的线圈用纯铜线圈，线圈的紧实度，牢固度都会影响线圈的使用寿命。商用电磁灶的材质使用微晶板或者酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程双头的大功率电磁炉或多选购几台。检测电气性能用配套的锅具加入0.5千克凉水，接通电源，按下“加热”按键，在常温下加热4-5分钟将其烧开，说明酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程效率高的设备。所采购的设备必须拥有良好的安全装置，具有安全说明书和安全附设装置，如带有自动报警、自动断电、自动排污等功能，采购时可查看设备边酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程购商用电磁炉，以下是详细说明，希望给大家一个参考。首先是看品牌，选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，产品要通过3c强制认证。功率市场上的家用的酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程温的，说明电磁炉电气性能良好。买商用电磁灶，选择商用电磁灶品牌。除了品牌，商用电磁灶的功率和费电量也一择时需要关注的***，因为这些因素决定着

酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程和自费会差别很大　　(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容　　(5)筹款费用。这包括或***的***　　(6)经酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程备的质量可靠优良以及后期使用和维护的***信誉等，如其生产速度、数量，操作便利性，故障率，耗电量以及是否可以拆卸更换等等，尽可能选择能耗低、热酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程安装成本、维修***成本、***成本、劳动力成本和不添置该设备时的各种成本，从而决定其购买的合理与否。另外，在价格合理的前提下，还要同时确保该设酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。酒店厨房工程中选择厨酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程商用厨房设备的使用成本。，商用电磁灶怎么选才好呢下面艾默柯厨房设备小编就带您来了解一下。二、商用电磁灶怎么选1、公司资质商用电磁灶一定要选择

酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程备的质量可靠优良以及后期使用和维护的***信誉等，如其生产速度、数量，操作便利性，故障率，耗电量以及是否可以拆卸更换等等，尽可能选择能耗低、热酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程效率高的设备。所采购的设备必须拥有良好的安全装置，具有安全说明书和安全附设装置，如带有自动报警、自动断电、自动排污等功能，采购时可查看设备边酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。酒店厨房工程中选择厨酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程了，设计出来的厨房才更让人满意。酒店厨房不同于普通居家使用的厨房，里面所使用到的设备通常不仅数量多，而且在要求方面，也具有一定的差异性。酒店酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。酒店厨房工程中选择厨

酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。选择厨房设备，要注意从经济角度，还有干净整洁等几个方面综合去看了，不能只看一个方面，各个方面都做到位酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程生产厂家资质齐全的，资质包含***工业产品生产、节能产品认证等，生产产品满足相关商用电磁灶国标，如果有相关专利证书。2、品牌和服务选择商用电磁酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程电磁炉加热基本正常。当水烧开之后，仔细听应只听到风扇电机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声。***后拔下电源插头，用手触摸电源插头为常温或稍有微酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程品，其中有单头的、多头的，也有落地式的、台式的（嵌入式的、普通的）。选择样式和型号可以根据现场的空间区域情况选置。选择型号可以根据供应就餐人酒店厨房工程照片_长沙艾默柯***厨房工程角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。当然，所采购的设备还必须符合卫生的要