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训213 送给创业成功三字真言——“ 短、平、快”
　   1、短：短字充分说明了资本原始积累的投机性和周期性，要在一个相对时间里，完成资本的快

速增长，就是对卤菜培训市场摸得透彻，也就是所说的“准”字，从熟食店加盟出手到收手，中间的

高回报带来的利润让你更有创业实力。这一点比较难，很多人是出手之后就处于满足回报的过程中，

没有看到市场上更多的竞争对手出现，市场被大家瓜分的情况。 
　　 2、平：这里讲的是个风险相对性的大小，当你在为你全力一击大量备货的时候，你的风险就增

大了，一旦货物积压，你能***转手吗？可以折价销售吗？所以，在选择熟食店加盟时一定要看清你

做的事情风险在那里，如何转嫁这些风险、找一两条后路，才会把成功率提高。 
　   3、快：其实上面已经提到过了，资本的卤菜培训原始积累是一个由小到大的过程，如果做长线

，回收期肯定慢，而且小资本能做的长线项目不多，等有看到大鱼的那天估计也在几年后了，我个人

以为快者要么2、3天、要么3个月、6个月，这是分成不同的项目来讲，有些项目根本谈不上能快速原

始积累，比如在菜场 超市 居民区附近开熟食店这种，做长线更实在点。
33 想学习熟食的朋友,想学到好的技术,可以鉴别一下卤菜培训单位 1:看看培训机构是否证照齐全,是

否也通过2012年审 2:看一下是否有实体店面,一般要求两个以上的店面 3:熟食店加盟不要选择门槛太

低的学习单位, 也就是收费太低会吸引你 因为培训学员是需要成本的
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