?伊代欣糖

伊代欣糖是异bai麦芽酮糖。白色结晶，无臭、味甜du、甜度约为蔗糖的zhi42%，甜味纯正，无不良后dao味，熔点122～124℃，热稳定性比蔗糖低，易溶于水，麦芽糖醇哪家好，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。

异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类，不会被唾液、胃酸和胰液消化，一直到才被水解成葡萄糖和果糖吸收。而且不能被口腔引起蛀牙之微生物利用。

异麦芽酮糖?产品指标
异麦芽酮糖产品指标：

产品应用：

1. 本品系将蔗糖的双糖键从（1→2）转变为（1→6），亦将非还原性双糖（蔗糖）转变为还原性双糖（异构蔗糖），其还原性约为葡萄糖的52%。不易产生褐变反应。

2. 本品甜度约为蔗糖的一半，适于低甜度糖果、糕点等使用。

3. 应用于焙烤食品，麦芽糖醇厂家，可按1：1代替蔗糖，一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时，可适当提高焙烤温度，或添加少量果糖。

用量：可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。

毒性：本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。

使用方法：

按生产需要适量直接添加。

包装规格：

≥98.0% 25kg/包

山梨糖醇产品特点：

1、 山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性，延长食品货架期限。

2、 山梨醇甜度低于蔗糖，可作为糖尿症、、、患者食品的甜味剂和营养剂。

3、 山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，防止类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性，预防。

4、 在烘焙食品中不会被焙烤酵母而发酵；在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂。

5、 山梨糖醇能螯合金属离子，西安麦芽糖醇，能有效防止糖、盐等结晶析出，可维持酸、甜、苦味平衡，保持食品香气。

6、山梨糖醇液在肉制品中改善口味，增加风味，赋予颜色，增加产品保水性，提高肉制品出品率，降低生产成本。

产品指标：

产品应用：

1、在食品工业中的应用

2、日化工业

　　山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25～30%，可保持膏体润滑，色泽、口感好；在化妆品中作为防干剂（代替甘油，故又称“代甘油”），可增强乳化剂的伸展性和润滑性，适用长期贮存。

3、工业

　　山梨醇可作为***C生产原料；也可以作为糖浆、***输液、压片的原料、作为分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药稳定剂、润湿剂、增塑剂、甜味剂、软膏基质等。

包装规格：

山梨糖醇粉≥99.0% 25kg/包 山梨糖醇液 ≥70.0% 260kg/桶

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