三锅串联水浴式杀菌锅产品特点

1. 是双层水浴式杀菌锅的延伸和发展，其独特的设计弥补了双锅并联式杀菌锅的局限和缺点，可在任意时间单独和同时使用两锅进行杀菌。

2. 是在双锅并联的基础上增加一台热水罐，此热水罐置于双锅并联式杀菌锅的上方。

3. 事先将热水预热到杀菌所需温度，杀菌温度起点高，提高工作效率。

4. 两台杀菌锅同时使用一罐热水工作，比双层杀菌锅产能提高一倍，节约蒸汽和杀菌时间。

5. 针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

6. 节能：杀菌用水回收，节约成本。

7. 热分布均一，产品品质容易控制。
羊肉日通杀菌锅生产商

八宝粥旋转杀菌锅运行描述

过程描述

1）杀菌釜的运行

首先锅门打开，产品由装笼机装入到杀菌筐内，放入装笼缓冲区满6筐后将六个杀菌筐用连接块连成一起（连接块安装在杀菌筐上，连接很方便）输送至台车上由然后驱动台车与杀菌釜轨道对接后，由台车上的动力将杀菌筐及产品输送至杀菌釜内，关闭锅门安全联锁推进到位。

2.按照相应杀菌工艺运行完成以下步骤。

·手动开启阀门阀使上罐的工艺水进入杀菌釜达到相应的液位后关闭进水阀门.

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杀菌锅系统有那些相同之处？

--系统是加压的,传递温度大大高于沸水。

--系统使用某种介质(称为加热介质或杀菌介质)作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水(容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋)和蒸汽/空气混合物。

--有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压,以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的,因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。术语“过压”系指施加于杀菌锅的,超过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽杀菌锅中,在250℉时的压力大约是15psig(磅/平方英寸),任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。
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杀菌锅都适合哪些包装食品

1.模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制，以尽可能的保存其色、香、味。杀菌温度到0.5度，有效避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。

2.热分布均一，产品品质轻松控制。

3.针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

适用范围：

金属容器：马口铁罐、铝罐

软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮袋。
羊肉日通杀菌锅生产商