食品干燥，是提高食品贮存、保质的必要措施，干燥机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、高xiao率、低能耗、适应性强的干燥机。下面我们以蔬菜为例对食品干燥机进行解说。

　　蔬菜干燥设备专为脱水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脱水机，采用高温、蒸汽进行热交换，使常温空气变成高温干燥热空气，食品烘干灭菌设备，达到120℃以上温度。可对甘蓝菜、***、大蒜、葱、绿豆芽、南瓜片、萝卜片、土豆片等进行加温脱水，温度可随意调控。该脱水机风机采用节能型高xiao低噪风机，冷凝水由疏水阀自动排出，节能效果好，其物料槽全部采用进口不锈钢材，产品完全符合出食品卫生标准。

　　新研究的食品干燥机可用于根茎叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，如干燥的蒜片、南瓜、竹笋、辣根、洋葱、苹果等，此设备远销澳大利亚、俄罗斯、朝鲜、墨西哥等国。

　　蔬菜热风脱水干燥设备适用于各种蔬菜、山野菜、食用菌、茶叶等脱水干燥。将经清洗、切分及护色处理后的物料，通过输送机送入干燥机内，经高温干燥区水分蒸发75％—80％，在缓和流动过程中物料水分减少到3％左右，再进入低温干燥区再脱水到5％—8％，到物料达标而出。

食品干燥设备未来发展将在深入研究干燥机理和物料干燥特性，掌握对不同物料的you操作条件下，开发和改进干燥器；另外，河南食品烘干，大型化、高强度、高经济性，以及改进对原料的适应性和产品质量，是干燥器发展的基本趋势；同时进一步研究和开发新型高xiao和适应特殊要求的干燥器，如组合式干燥器、微波干燥器和远红外干燥器等。

　　干燥器的发展还要重视节能和能量综合利用，如采用各种联合加热方式，移植热泵和热管技术，开发太阳能干燥器等；还要发展干燥器的自动控制技术、以保证you操作条件的实现；另外，随着人类对环保的重视，改进干燥器的环境保护措施以减少粉尘和废气的外泄等，也将是需要深入研究的方向。

1、热风输送方式

循环风机将热风送入热风通道，再通过托盘架上的小孔进入物料室，采用这种左右两侧送风方式，使烘干更加均匀。

2、 通风排湿设备 保持空气在供热室和物料室循环流动和实现烘干机内空气交换、维持物料室内烘烤工艺要求的设备。包括冷风进风门，排湿口 等，设备型号不同通风排湿设备形式有所不同。

由于有众多员工的支持和***员工的努力，“***重工”已经深入人心并在用户中取得了的口碑。

目前，我国的食品干燥设备在价格上只有国外相同产品的一半不到；另一方面，由于食品干燥设备体积较大，大多数还涉及现场安装、调试和***服务等工作。因此对国内用户而言，选用好的包装机械设备生产商才能确保您的设备运行更可靠，大型食品烘干设备，更节能高xiao的长时间运行。

　　尤其是真空冷冻食品干燥设备中的较大规格设备、具有功能组合(如制粒—干燥、干燥—过滤)的设备等需求量不断增多，高自动化干燥设备在一些应用领域也非常受欢迎。此外，外观质量好的干燥设备，耐腐能力强、使用寿命长的腐蚀性物料烘干设备也受到下游企业的特别关注。

1、性能介绍

蘑菇烘干机由加热室和物料室构成，主要设备包括供热设备、通风排湿设备、温湿度控制设备。主要特征为双侧热风，烘烤更加均匀，良好的内部结构，强力电火炉，温湿度自动控制。

2、物料室

物料摆放形式为托盘结构，物料室与供热室用铁板隔开称为隔风板。

3、供热室

安装电加热设备、产生热空气的空间，在适当位置安装送风机，食品烘干线，送风机运行时，将热风送入物料室。

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