钙果茶叶

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钙果是欧李的商品名，学名为Cerasus humilis(Bge)Sok。多生长在向阳山坡或砂丘边、路旁及小灌木丛中，主要以果实含钙量高而得名。目前，还没有利用钙果叶制作茶叶的，富含钙、铁元素的茶叶也不多见。钙果叶不易溶于水，其丰富的钙、铁含量没有被有效的利用。钙果果实及叶子味涩、可食性差，林业科技者一直在努力从欧李树种中选育优良品种。

手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。

一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。当出现水蒸气时，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。

钙果的多种***你都知道吗

1钙果五颜六色，可以酿造出的五颜六色的美酒。

2可以加工成果脯，果酱，果醋，果奶，果糕，果冻，果粉等等休闲食品。

3可提取生产钙，***，氨基酸等各种营养，，胶襄。

4钙果可提取辅助，***B17。

5可提取花青素，单宁，香精，香料。

6钙果叶可做茶，果仁，果根为传统***。有润肠，，作用。根可用于和。

钙果又称欧李，我国特有的矮生果树，具有抗干旱、抗寒、耐盐碱、耐贫薄等优点，适合在我国北部地区特别是西北土壤沙化严重的地区种植，是具有社会、生态、经济三大效益的果树。

补钙之星钙果的四大营养

钙果是杂果，集营养、***、生态于一体的多功能果树。每百克鲜果含钙79.09mg，为水果之冠，而苹果只有9mg，果实中18种氨基酸，总量高达338.3mg/100g～451.7mg/100g，特别是***C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于现有常见果树品种。是儿童和老人的***水果。

据有关方面调查，我国有一半以上人口缺少***B和钙。为了弥补这两类营养物质的不足，目前行之有效的办法就是多吃钙果，使钙变为易被***吸收的有机钙并产生大量的***B。经市场试销，钙果10元/kg，竟遭，极富绿色寓意的钙果，受到了消费者的广泛欢迎。由于供不应求，售价飙升，超市与宾馆收购价高达60元/kg～80元/kg不等。