钙菜的形态体征
高钙菜属景天科多年生宿根草本植物，株高25—50厘米，具有耐寒（-30℃可安全过冬）、耐旱（单株离土15天栽植仍可成活）、耐阴（在落叶果树下能良好生长）等特点，病虫害少，基本上不用喷药，无污染。根如人参，钙菜价格，茎象蒜苔，叶似柳树叶。丛生，分蘖力强，肉质根肥大；叶匙形，对生，翠绿，宽厚多汁，钙菜种子批发，叶缘锯齿状；茎秆嫩黄呈节状，似笋尖。


大力发展高钙菜可行性分析

高产 一次定植，当年丰收，次年便进入盛产期，年亩产可食蔬菜8000-10000公斤，可加工茶叶200公斤。

营养丰富：每100g食用部分含蛋白质2.1g、脂肪0.7g、碳水化合物8g、粗纤维1.5g、胡萝卜素2.8mg、钙315mg、***B2 0.31mg、***B1 0.05mg、烟酸0.9mg、***C95mg、磷39mg、铁3.2mg。

***价值：高钙菜的主要成分为、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、凉血、、止血，经常食用能有效和预防、心脏病、保护等。

高钙菜鲜菜口感好，食用方法多种多样，食用历史悠久。鲜菜供应期早、长、耐贮运，可供应本地区及周边市场作蔬菜用。还可脱水加工成干菜，远销世界各地，高钙菜嫩尖采下可加工茶叶。高钙养心茶茶水色香味、营养、俱佳。除预防外还可，缓后。全株均可入药，济宁钙菜，心脑血管***，亦加工成中药饮片。

目前高钙菜口感好、功能优、稀有，市场价位高，远远不能满足市场需求。高钙菜茶叶，可靠，******，价格理想，***市场空白，仅国内市场近期也无法满足。中药饮片因原料紧缺，钙菜批发，一时无法投产，产品一经问世，定会一鸣惊人，后来居上。

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