温度管理

合理温度管理，冬季当外界温度低于15℃时，要及时对大棚进行盖膜保温，寒冷季节来临时，可在大棚内再套小棚，并在小棚外再覆盖草片或遮阳网等保温材料以保温。夏季，当外界温度高于30℃时，要覆盖遮阳网以遮荫降温，确保高钙菜正常生长，提高品质和产量。

病虫害防治

高钙菜在叶片表面腊质层的保护下，几乎没有发生过病虫害。由于高钙菜怕涝的缘故，在雨量特别大的时期，它们容易引发根腐病，如果我们能及时将水排出的话，就可以安全的避免这种病症了。

高钙菜由于表面有膜质，在正常栽培条件下，病虫害。生长旺盛期偶发鳞翅目害虫、蚜虫等，可用紫光灯、黄板诱杀防治。

高钙菜可以做的食物

【高钙菜干煮汤】

主料：高钙菜干25克。调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克。做法：1、将高钙菜干放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；3、将高钙菜干倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，出锅即可食用。

高钙菜的营养价值

养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、***B1、B2、***C和烟酸、钙、磷、铁等多种***需要的物质。养心菜还有很高的***价值，主要成分为、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。

养心菜含有的齐墩果酸，能保护***，从而对老年***纤维化起到一定的延缓作用。

养心菜含的黄酮类成分，能使***心脑血管舒张，促进体内血液循环。

养心菜含的谷淄醇能阻止***对胆固醇的吸收，，防止和延缓血管硬化。

高钙菜养殖的注意事项

养心菜适应能力强，抗病虫害，易种易繁易管。养心菜可以采用种子或扦插两种方式，但一般采用扦插方式繁殖。选择疏松肥沃并有一定湿润度的沙质壤土有利于生长，并要施入有机肥做底肥。

一般，在北京地区采用种子播种，露地5月中旬播种，日光温室一年四季均可播种。露地4月中旬扦插，成活率可达95%。按行距30厘米，株距12～15厘米，平畦星字法定植。

养心菜栽培管理简单，底肥充足时可不追肥，未施用底肥时，每采收2次追尿素（或硫铵）5千克，浇水根据土壤的墒情决定，避免过湿过干。养心菜生长过程中，基本没有病虫侵染因而不需打，实属天然无公害绿色食品。

养心菜露地栽培5～10月份为采收期，其中6～9月份旺盛生长期每月可采摘嫩芽叶2～3茬。日光温室可周年生长，周年采收；养心菜食用部分为嫩的茎叶，采收周期短，产量高，种植所得的收入也很高。