钙菜的形态体征

高钙菜属景天科多年生宿根草本植物，株高25—50厘米，具有耐寒（-30℃可安全过冬）、耐旱（单株离土15天栽植仍可成活）、耐阴（在落叶果树下能良好生长）等特点，病虫害少，基本上不用喷药，无污染。根如人参，茎象蒜苔，叶似柳树叶。丛生，分蘖力强，肉质根肥大；叶匙形，对生，翠绿，宽厚多汁，叶缘锯齿状；茎秆嫩黄呈节状，似笋尖。

高钙菜的***方法

治咳血，，鼻衄，齿衄：鲜费菜全草三两。水煎服，或捣烂加开水擂汁服。（江西《草药手册》）

治大肠出血：鲜费菜一两。炖酒吃。（《贵阳民间药草》）

治、火伤、毒虫刺伤：费菜全草捣烂敷伤处。（《湖南志》）

治癔病或心悸亢进：鲜费菜二两，蜂蜜二两，猪心一个（不剖削，保留内部血液）。置磁罐内，将费菜团团塞在猪心周围，勿令倒置，再加蜂蜜冲入开水，以浸没为度。放在锅内炖熟，去费菜，分二次食尽。（《福建民间草药》）

高钙菜的营养价值

高钙菜营养丰富，而且含钙量十分高，所以十分受到人们喜爱。每100克的高钙菜，其中钙的含量高达331毫克，是普通蔬菜钙含量的10倍以上。除此之外，它还有着和的作用，无论是煎炒、凉拌、清炖还是刷火锅都是十分不错的菜品。

可以说这种植物种植十分方便，毕竟生存能力强，对于环境的要求低，而且还不需要，无污染和高价值的蔬菜类型。

养心菜已经逐步走上了家家户户的餐桌，尤其是在每年春天这一时节，很多人都会买一些这个养心菜回来吃，养心菜的营养是很丰富的，所以吃一些养心菜对我们身体健康是有益的。

养心菜的营养价值很高，每一百克的养心菜里，就含有二点一克左右的蛋白质，零点七克的脂肪，八克左右的碳水化合物，粗纤维含量大约在一点五克左右，还含有二点八毫克左右的胡萝卜素，零点三毫克左右的***B2，零点零五毫克左右的***B1，另外还有一些烟酸，每一百克的养心菜中，还就有五百毫克左右的钙。