高钙菜的作用

高钙菜也叫做养心菜，属于一种营养价值非常丰富的菜品，里面含有的蛋白质、氨基酸、钙离子、粗纤维都比较多，还含有***b族、***c、烟酸、钙离子等成分。适量的吃这种高钙菜可以有效的吸收其中含有的、果胶、果糖等成分增体的，维持体内的酸碱平衡，。

高钙菜有一定的、的作用。并且可以改善心烦意乱的状态，能够稳定情绪、利水。

高钙菜的栽培品种

1、狭叶品种：叶狭长圆状楔形或几为线形，宽不及5毫米，花期6～7月，果期8月，产甘肃、陕西、山东、河北、内蒙古、吉林、黑龙江，生于海拔1350米左右山坡阴地。

2、宽叶品种：叶宽倒卵形、椭圆形、卵形，有时稍呈圆形，先端圆钝，基部楔形，长2～7厘米，宽达3厘米，花期7月，产山东、河北、辽宁、吉林黑龙江。

3、乳毛品种：叶狭，先端钝，植株被微状突起，花期6～7月，果期8月，产青海、宁夏、甘肃、陕西、河北、内蒙古，生于海拔3600米以下石山坡草地上。

高钙菜可以生吃吗

养心菜是可以直接用来生吃的，在生吃的时候自己根据口味去调制一些酱料一起搭配着食用可以保证口感更佳，而且养心菜的做法的话也比较简单，可以凉拌，清炒，煲汤之类的，平时自己在加的时候可以清炒或者是凉拌这两种做法比较简单，而且不需要太多的食材搭配，生吃的时候要记得将食材焯水，以免会有***物质的残留，造成身体健康影响。