养心（高钙）菜种植技术分享

扦插育苗　养心菜抗逆性强、生命力强，虽然可以采取种子繁殖和分株繁殖，但扦插繁殖更容易，在春、夏、早秋及冬季大棚均可进行。养心菜的老熟枝条可直接扦插于栽培地种植，但为了科学安排茬口，搞好苗期管理，生产上一般在3月中下旬至4月上旬从保护地养心菜上，或者在5月中下旬和9月中下旬从露地养心菜上，采集老熟枝条进行扦插育苗繁殖。育苗地要选地势较高、排水良好的地块，铺上10厘米厚、1米宽、10-40米长的洁净过筛河沙作为扦插苗床，大棚蔬菜如何选用每亩栽培地需苗床面积65-70米2.剪取10-15厘米长、基部带有木质化的老熟枝条，去掉顶部嫩茎和基部叶片，每根插条留3-4片叶，30-50根扎成1把，基部用50毫克/千克的生根粉溶液浸泡18小时，按5厘米的株行距插入苗床5厘米深，然后浇透水，畦面搭小拱棚，覆盖遮阳网，进行适当遮阳育苗，7-10天可生根成活，20-25天即可移栽定植。苗期干旱时要及时浇水。

高钙菜菜种植技术

土地准备：一般田块均可种植高钙菜，但以排水良好的富含有机肥的沙质中性壤土为。由于高钙菜采收期长，需肥量大，定植前要施足基肥，一般每亩撒施腐熟农家有机肥3,000kg左右。定植前2周整地，深耕细耙，使肥土充分拌匀，整成1.0m宽畦面，沟深20～30cm左右的深沟高畦。

扦插：将处理好的茎段按株距23厘米，行距30厘米左右的距离在土地上进行扦插，扦插时的入土深度为5厘米左右，通常，每三根茎段为一组，每组按三角形的组合方式进行扦插，这样可以为它们根系丛生创造出有利的条件。扦插完成后要浇一次定根水，将水直接泼在扦插好的茎段根部即可，水量以完全浇透为佳。扦插完成后，一般7～10天生根成活，枝条随剪随种，20天后即可移栽定植。也可在大田直接扦插，定植密度为行距25厘米，穴距15厘米，每穴2～3株。

高钙菜的营养价值

养心菜已经逐步走上了家家户户的餐桌，尤其是在每年春天这一时节，很多人都会买一些这个养心菜回来吃，养心菜的营养是很丰富的，所以吃一些养心菜对我们身体健康是有益的。

养心菜的营养价值很高，每一百克的养心菜里，就含有二点一克左右的蛋白质，零点七克的脂肪，八克左右的碳水化合物，粗纤维含量大约在一点五克左右，还含有二点八毫克左右的胡萝卜素，零点三毫克左右的***B2，零点零五毫克左右的***B1，另外还有一些烟酸，每一百克的养心菜中，还就有五百毫克左右的钙。

高钙菜能生吃吗

养心菜是可以直接拿来生吃的。养心菜的话口感比较清脆，生吃也不会和其他蔬菜一样会有一种蔬菜中自带的一种苦涩感，养心菜在平时食用的时候选择比较鲜嫩一点的茎叶食用比较好，烹制的手法比较多，当然生吃也是其中一种，也可以将其清炒、煲汤、刷火锅等等都是可以的。

生吃的时候可以调制一些酱料蘸着食用，可以是养心菜的口感更佳，芝麻酱、甜酱之类的酱料都是可以用来作为酱料将养心菜蘸着食用的，养心菜对于一些患有心脏病的人群也是有一定的疗养作用，平时可以将养心菜作为一种茶叶泡着饮用，能起到很好的食疗作用。