高钙菜的作用

费菜它有一个很出名的称号，人称“高钙菜”。据科学研究表明，高钙菜的含钙量是牛奶的3倍，也就是说每一百克中，牛奶含有120毫克的钙，但是费菜却含有330毫克的菜，差不多正好是三倍左右。

这个称号很直接地表明费菜是一种很健康的很有营养的绿色食品，毕竟各个年龄阶段的人都是有补钙的需要的，小孩子长身体要补钙，中年人要强身健体要补钙，老年人要预防骨质疏松也要补钙，费菜可以说是一种适合用于各个年龄阶段的蔬菜了。

凉拌高钙菜的做法

1.养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。

2.开一锅水，水开后加一点点盐（分量外）下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。

3.焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。

4.鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。

5.鸡蛋饼晾凉后切丝。

6.冰水冰过后的养心菜稍稍攥一下水分备用。

7.陈醋、盐、香油、白糖、芥末油和白芝麻调匀作为料汁。

8.养心菜、鸡蛋丝和料汁调匀，腌制15分钟后食用味道更佳。

高钙菜养殖方法

1、温度：它喜欢温暖的环境。适宜的温度在25-28度。它可以耐高温亦可以耐严寒。通常在零下30度的冬天依然可以正常生长。只要温度高于5度，它便可以存活。

2、光照：它喜欢阳光。但作为盆栽的话，不要被阳光直射，以免晒伤。可以适当的接受散光的照射即可。

3、水分：它对水分要求较高。通常它喜欢湿润的环境。所以可以保持适度的湿润为宜。以便它可以更好的吸收水分供其生长。

4、土壤：它对土壤的要求比较低。在南北各地的土壤都可以养殖。极易存活和管理。比如普通的田地。在排水性好河沙性土壤里可以长得。

高钙菜的吃法

凉拌养心菜

1、食材：养心菜、大蒜、葱花、姜丝、生抽、醋、盐、白糖、香油

2、做法：将养心菜洗净之后，用刀将养心菜的两头去除沥干净水分备用，锅中加入适量的水分烧开，将处理好的养心菜置于水中进行焯水处理，大约三分钟之后捞出置于凉水中晾凉，沥干净水分备用，将大蒜去皮洗净切成蒜末备用，将酱油、糖、盐、香油等作料按照一定的比例置于碗中进行搅拌制成调味品淋在已经处理好的养心菜上，搅拌均匀之后再将蒜末和香油一起淋在养心菜上即可食用。