钙果的开发与利用

钙果作为我国特产，世界驯化较晚的水果，浑身是宝，其根、茎、枝、叶、果、皮、核、仁都可开发利用。目前，是世界上水果种植中营养含量丰富，开发利用领域宽广，产品深加工附加值高，产业链条长，市场前景广阔的果树新品种。发展钙果产业商机无限。

钙果果实营养丰富可加工成浓缩汁（清汁和浊汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸计）1.73-2.25%；色泽为深浓色；尽管在加工过程中钙有一定的流失，但钙含量仍达124.4-141.6mg/100g。且浓缩汗是出口和饮料企业的特色产品。果实的出汁率在60-70%，可直接调配成饮料，也可由浓缩汁调配成各种口味的饮料。钙果鲜榨汁中含有总糖62.4g/L，总酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白质2.68g/L，果胶（以果胶酸钙计）7.64g/L。钙果饮料的原汁浓度为30%，糖酸比为3.5：1，白砂糖的质量浓度为11%，可溶性固形物为11-11.5%，总酸（以柠檬酸计）0.30-0.32%，色泽为玫瑰红色到浅红色，具有特殊的风味，芳香浓郁。

正确了解钙果的价值

钙果作为植物，特别抗旱，它的根冠比是所有植物中大的，为9.17：1，栽种的成活率极高，在宁夏中卫香山种植基地，年平均降水量不知200mm的干旱压砂地里，种植成活率都在95%以上。它还特别耐寒，它的植株可耐-40℃的低温，花絮可耐-2℃的低温。钙果还耐贫瘠，其自然更新能力极强，生命周期短，繁殖速度快，它童年期很短，从种子播种到形成新的种子仅需16个月，是自然界一般果树都不具有备的特点。

钙果作为耐寒、耐旱、耐瘠薄的树种，是我国北方抗风沙好的生态树种，对改良生态有特别重要的战略意义，同时由于钙果果实本身具备的高营养价值、高经济价值、高审美价值，使得钙果在广大西北干旱半干旱地区的种植能同时获得生态、经济、旅游、社会四大效益，值得而且应该尽快大规模推广。

钙果苗冬季管理需要注意什么？

早施基肥。

一般来说还没有进入到冬季的时候，在秋季末端就开始进行施基肥的工作，只有这样才能够保证农家肥可以更好地融入到土壤里面，给钙果提供更多的营养成分。

因为在冬季天气比较寒冷，所以钙果的抗寒能力就需要通过自身的抵抗力来进行帮助，只有这样才能够有更好的生长状况。自身的营养如果供应不足的话，也会导致它们的生长状况出现问题。所以在秋季末端的时候就需要开始给钙果施基肥，这样才能够让它们在冬季生长的更好。

钙果苗的病虫防治有哪些？

钙果病虫害主要有食心虫、红蜘蛛、卷叶虫、刺蛾等,病害主要有褐斑病、病等。在萌动前喷1次3～5波美度的石硫合剂用以越冬的病菌、害虫。谢花后打一次触杀剂,如速扑杀、功夫等用以防治蚧壳虫。

春季在树体离地面2厘米处用薄膜绕紧树茎。清理出的枯枝、落叶、杂草、病枝和老皮等杂物要做深埋或焚烧处理,以防止病虫害传播,控制、减轻病虫害发生！