小苏打（又称碳酸氢钠）为白色结晶粉末，能溶于水。是一种弱碱，内服能中和胃酸，溶解粘液，吸收后可增加碱贮备，并有一定祛痰作用，兽医临床上主要用于治胃肠卡他性炎、血症和重腹泻、大面积烧及中和胃酸和碱化尿液等。在畜禽饲料中添加小苏打，可有效地提高畜禽对饲料的消化力，加速对营养物质的利用和***物质的排泄，提高畜禽的增重速度；可使畜禽机体的抵抗力和免始终保持佳状态，小苏打，提高畜禽的抗应激能力，对预防畜禽***，保证其健康生长具有积极的作用

方法名称： 碳酸氢钠—碳酸氢钠的测定—中和滴定法应用范围： 本方法采用中和滴定法测定碳酸氢钠（NaHCO?）的含量。本方法适用于碳酸氢钠的测定。方法原理：取供试品适量，加水和***滴定液（0.5mol/L），缓缓煮沸使二氧化碳除尽，超细小苏打，冷却，山西小苏打，加酚酞指示液，用氢氧化滴定液（1mol/L）滴定，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL***滴定液（0.5mol/L）相当于25.43mg的Li?CO?，海化鸢都牌小苏打，计算，即得。***： 1. 水（新沸放置至室温）2.盐酸滴定液（0.5mol/L）3.基红-绿混合指示液4. 基准无水碳酸钠

小苏打——食品添加剂

用于食品发酵；汽水、冷饮发泡；饼干、糕点疏松剂作酸度调节剂；生产膨松剂、泡打粉原料

小苏打——防灭火

小苏打（碳酸氢钠）可以用于干粉灭火器、泡沫灭火器的生产，是BC型干粉灭火器主要原料。

碳酸氢钠在煤矿防灭火中的应用：

通过***与碳酸氢钠或碳酸氢铵反应产生二氧化碳气体，通入矿井，达到灭火效果。

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