中文名称:碳酸氢钠
英文名称:Sodium Bicarbonate
别名名称:小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠
更多别名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式:NaHCO3
分 子 量:84.01
性状:细微粉末,无味,味咸。
密度(g/mL,25/4℃):2.20
熔点(oC):270
溶解性:可溶于水,其水溶液因水解而呈微碱性。
分解温度(oC):100~140
发气量:267L/kg
稳定性: 受潮易变质,受热易分解,在潮湿空气中缓慢分解。
小苏打——印染
小苏打是硫化蓝(卷染)染色时的助剂。用硫化蓝染色时加入小苏打,染出的色泽发红且深,小苏打的应用可节约染料,又可消除红边疵病。同时小苏打还可作为活性染料直接印花时的固色剂。织物印花后汽蒸时,小苏打分解生成更多碱量,从而提高给色量和皂洗牢度。
小苏打——污水处理
在废水的厌氧过程中,小苏打可起到缓冲作用以此清洁污水,在饮用水和游泳池的处理中,小苏打对PH值和碱度的调节上都有很大的作用。
7.本品用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂,还用作聚的助发泡剂。在食品工业中用作发酵剂、汽水和冷饮中的二氧化碳发生剂、黄油的保存剂。本品可直接用作制药工业的原料及羊毛洗涤剂、泡沫灭火剂。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶金、金属热处理及农业浸种剂等。
8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲作用。
9.用作碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量为20mg/kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,碳酸氢钠小苏打,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带***,脱硫剂小苏打,并***小麦中的***,小苏打,与磷酸氢钙等酸性物质合用。
10.工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等
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