小苏打（食用碳酸氢钠）那就是食用碱！

做馒头或发面饼的时候要揣碱的，发泡剂小苏打，用热水溶解，但是要掌握好量，多了馒头会变成黑色，而且会苦，少了馒头吃起来会酸的，建议你一点一点加，试着加。这应该是它的***常见的用法了。

还有一些小的用途，比如说茶杯，茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水（温的）泡一泡，再刷就很容易了，99.9含量小苏打，当然也可以送来刷油垢很多的东西，如果家中洗洁精突然用完了，可以用来临时代替以下，要注意冲洗干净。据说在以前没有香皂、洗头水的时候就用它来洗脸洗头的。但是用来洗茶垢的确很方便。强烈建议！

存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与***物品共贮运，1000目超细小苏打，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。

用途：食品工业发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油保存剂。

可直接作为制药工业的原料，用于治胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等

气相碳化法将碳酸钠溶液，在碳酸钠中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，张家口小苏打，即得成品。Na?CO? CO?（g） H?O==2NaHCO?气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。Na?CO? CO? H?O→2NaHCO?补充：碳酸钠与不足量稀盐酸反应也可生成碳酸氢钠。Na?CO? HCl→N*** NaHCO?侯氏制碱法：2N*** 2H2O 2CO?[电解] →2NaHCO3 Cl2↑ H2↑

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