焦亚***钠别称偏重亚***钠、重硫氧、焦性亚***钠等，外观为白色或***结晶粉末或小结晶。溶于水水溶液呈酸性，与强酸接触可生成相应的盐类。

焦亚***钠可分为工业级焦亚***钠和食品级焦亚***钠。工业级焦亚***钠：在制革上可用于皮革处理，使皮革柔软、坚韧具有防水、抗折、耐磨等作用。印染上焦亚***钠可用作棉布漂白后的脱氧剂、棉布煮炼助剂。还用于照相工业作定影剂的配料、油田的废水处理、色谱分析***及矿山的选矿剂等。

食品级焦亚***钠：可用在制造糕点、馒头等食物的面粉中，作为漂白剂对其进行漂白。用于面包和饼干等食品的生产中可使其变得松软，口感更好。加入到果汁、蜜饯、罐头中可延长其保质期，也有杀菌的作用。对海鲜和果蔬等有很好的和保鲜作用。

无水亚***钠，防腐剂焦亚***钠，又称硫氧，白色六方棱柱形晶体，溶于水（0℃时，12.54g/100ml水；80℃时283g/100ml水），在33.4℃时溶解度约为28%，食品级焦亚***钠，水溶液呈碱性，PH值约为9~9.5.微溶于醇，不溶于、氨.在空气中易被氧化成***钠，枣庄焦亚***钠，遇高温则分解成.为强化还原剂，与作用生成亚，与强酸反应生成相应盐.CAS号为7757-83-7.亚***钠，常见的亚***盐，无色、单斜晶体或粉末.睛、皮肤、粘膜有刺激作用，可污染水源.受高热分解产生***的硫化物烟气.工业上主要用于制亚***纤维素酯、***钠、有机化学***、漂白织物等，还用作还原剂、防腐剂、去氯剂等.

食品级焦亚***钠可用于制作饼干、糕点等食物所需的面粉中起到漂白的作用。它可以使面包、饼干等食品更加疏松，口感比较酥脆。在果汁、罐头中添加焦亚***钠可以延长其保质期，并进行有效杀菌起到防腐杀菌的作用。作为保鲜剂对海鲜和果蔬等有很好的作用和保鲜作用。

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