白鱼米

【厨贝乐】每日食材分享——白鱼米

产品名称:白鱼米

产品规格: 200G

保质期:冷冻-18°C以下8个月

食用方法:将白鱼米、玉米粒放入烧开的水中划油1-2分钟，锅上小火放入清水，烧开勾芡加入白鱼米等原料，翻锅淋油装盘即可。

成分:淡水鱼糜、生活饮用水、植物油、淀粉、食用盐、味精。

酒店招牌菜：

白鱼米适用于各种菜系列的烹饪制作，无论滑炒，海泥鳅批发商，做羹，南通海泥鳅，做冷菜都可。

豆豉带鱼

品名：豆豉带鱼

规格：252克*20包/件

做法：开袋既食，凉菜好帮手。

特点：香辣味浓，豉香可口。

营养价值

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种成分6－鸟呤，对辅助、、淋巴等有益；

3、经常食用带鱼，具有补益五脏的***；

4、带鱼含有丰富的镁元素，海泥鳅做法，对系统有很好的保护作用，有利于预防、等***。常吃带鱼还有、泽肤养发健美的***。

香煎海泥鳅

海泥鳅肉质鲜美，营养丰富，适合做下酒菜。

香煎海泥鳅的用料

海泥鳅 一份

辣椒 一碟

洋葱蒜末 一碟

香煎海泥鳅的做法

步骤1

拆开包装洗干净海泥鳅

步骤2

切葱姜蒜末等调料备用

步骤3

锅内油温升至七成热，用干毛巾吸干水分，可加生粉摸匀，海泥鳅批发市场，下入油锅炸至定形捞出。

步骤4

油温升至五成热下泥鳅小火复炸至颜色金黄焦脆，捞出控油。

步骤5

锅留底油烧热，下芝麻油10克、孜然粉4克、泥鳅翻炒出香味，下自制辣椒粉20克翻炒均匀，装盘！

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