黑椒牛仔骨的做法，吃了还想吃!

制作材料：

雪花牛仔骨400克、英国保卫尔牛肉汁2汤勺、洋葱半个、红辣椒1-2个、玉米淀粉半汤勺、牛油/黄油50克左右、黑胡椒3-5克、姜4-5片、盐适量；

制作方法：

黑椒汁的做法：

1、准备好所有材料，洋葱、辣椒切沫、玉米淀粉加入1:3-4倍的水备用；

2、平底锅里放入20克左右牛油烧热，倒入洋葱与辣椒沫炒香；

3、倒入黑胡椒粒与适量炒匀；

4、转小火，倒入保卫尔牛肉汁与洋葱沫炒匀；

5、熄火！用勺子将玉米淀粉鱼水搅拌均匀，倒入锅里，快速搅拌利用锅子的余温炒匀；

6、开火略微翻炒，觉得颜色不够深，可适量加入少许老抽增色即可；

煎牛仔骨：

牛仔骨室温解冻，洗净抹干表面水份 （雪花牛仔骨价格是一般牛仔骨的一倍，雪花牛仔骨批发，肉纹漂亮，不需要腌制只需撒一点盐就能煎出来就很嫩很美味）

平底锅里放入适量的牛油烧至7成热，放入切好的牛仔骨撒上姜片；（牛仔骨可切可不切，随意）

中火将牛仔骨面煎一分半钟左右；（根据牛仔骨的厚薄度 酌量增加或缩短时间）

第二面煎1分钟左右，牛仔骨两面都略微金黄，装盘淋上黑胡椒汁酱汁即可；

购买一般的牛仔骨 想肉质更嫩一点就需要腌制了

做法：

1、洋葱切丝，蒜切片，红酒或料酒1汤勺、黑胡椒碎适量、【生抽、盐、糖-少许】、蚝油一汤勺、苏打粉1克、橄榄油半汤勺；

2、将所有材料与牛仔骨抓匀后，盖上保鲜膜腌制2小时再煎即可；（中间要再揉一遍，翻一次）

蚝皇肉柳

品名:蚝皇肉柳

配料：精选鲜鸭肉，水，玉米淀粉，盐，酱油，郑州雪花牛仔骨，香辛料

产地:山东 济南

俗话说：“秋季补的好，冬天病不找”。

白露时节，当然要贴秋膘。***研究认为，秋天吃鸭肉，尤其是老鸭肉。同时鸭肉富含蛋白质、B族***、***E、烟酸等，是一种适于滋补的美味佳肴，还对心脏***有预防保护作用。

对于身体弱的人而言，鸭肉可以进补。而秋天燥邪严重，食用凉性鸭肉是的选择。对于秋天容易上火的人来说，吃鸭肉还能祛火除燥。喝鸭汤，雪花牛仔骨批发厂家，吃鸭肉，一年四季不咳嗽。

发现一种原料，创新一种美味，传播一款食材

品名:蚝皇肉柳

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特点：肉质嫩滑 味美鲜香。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族***和***E较其他肉类。鸭肉多能有效抵抗病，***炎和多种，还能。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构***体内两种重要辅酶的成分之一。

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