酱香肠

香气扑鼻的酱香肠，就着老酒，且沉醉在这古朴的时光里

酱香肠肥瘦相宜，沿着切面看去，殷红色的瘦肉紧紧包裹着丁状肥肉块，瘦而不柴，腴而不腻，交相呼应，平添了很多咀嚼和品鉴的趣味。

老一辈的，经常是拿这个下酒，不占肚子，好嚼且耐嚼，的是香，哪怕喝到醉眼迷离时，还不忘来上两片呢。

要是家里没了荤腥，拿它炒菜也是一绝。铁锅逼出油脂，让它尽情呈奉，无论配得是什么素菜，都能安排得明明白白的。

酱腊肉

酱腊肉，几代人的味觉记忆

腊肉不是什么美食，宫廷大菜，也没有精细复杂的制作工艺，只靠等。等猪仔长大，等肉入盐味，等烟火撩去多余的水分，一条肉就是一个冬天。

爷爷奶奶小时候那个年代肉就是品，一般普通人家到了过年过节婚丧嫁娶才舍得吃的东西，一顿全吃完实在败家，但鲜肉又难以长期保存，于是晾晒风干的肉脯就应运而生。

腊肉足日腌制，足时再文火慢熏，口味咸香，是几代人传承的味觉记忆。腊肉纹理清晰，柔嫩可口，肥肉不腻，瘦肉不柴，两相得宜，堪堪恰到好处。

蒙古肉

秋吃鸭肉的好处

鸭肉既可增加营养，还可除去秋燥，且鸭肉富含B族***和***E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。所以，秋季日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常有益的。尤其老年人要多吃点鸭肉，对很有帮助。

鸭肉对心脏有好处，100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成的原因，所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

产品名称：厨贝乐蒙古肉

净含量：500克

产地：山东

产品配料：新鲜鸭肉、水、玉米淀粉、盐、酱油、香辛料等。

水晶牛冲片

挂衣水晶牛冲的做法

原料：

水晶牛冲片150克，胡萝卜2个。

调料：

A料（蒜汁、芝麻酱各10克，味精3克，白酱油4克，白糖2克，葱油、芝麻油各5克）；

B料（味达美生抽4克，天成一味生抽6克，辣鲜露8克，红油、芝麻油各5克，熟芝麻3克）。

制作：

1、牛冲解冻，胡萝卜刻成支架，用竹签架起。

2、把解冻的水晶牛冲片用60℃温水迅速焯水，捞出挂在竹签上，装盘，上桌带上用A料调成的麻酱蒜泥味汁和B料调成的香辣红油味汁蘸食。