草酸学名乙二酸，化学式HOOC－COOH。在我们身边，草酸一般用作除锈剂或者可以除去白衣衫上的墨水污迹，而它其实也是一种可以能致人死命的***的化学物质。可是大家知道平时爱吃的巧克力中也含有草酸吗？不要慌张，这种***情况出现。我们每天都通过许多不同渠道摄入草酸，草酸在很多食品中都有少量存在，而在少数食品中含量很高。可可就属于含量的食品之一，每100克可可中含有500毫克草酸。

在强酸中，草酸是使用功能较多的一种酸，硬水中含的矿物质，金属离子不少，这时运用它和多种金属反应的原理，来把水软化，软化步骤如下：

1、新鲜的硬水倒入水桶，保持水面9分满；橡胶气条弯成圆形，导气管长度足够长；开气泵给储水桶打气；靠气泡掀起水流做搅拌运动；

2、测量桶内自来水的TDS值，知道硬度大约是多少；打开罐盖；用长柄不锈钢勺盛出少量的草酸，撒入桶中气泡涌动的地；过10秒后；再放少量进去；观察TDS笔数值的变化。注意不要一次放太多，给上一部分草酸反应的时间；

3、间断小量地加入草酸，等桶里面的水变白，减半加入的量；当TDS读数反弹时，把罐盖好收起来，洗干净容器。

4、往大桶里面慢慢加入自来水。自来水加到程度，TDS读数不再下降，反而反弹时。软化工作结束。 硬质较大的水，经过草酸得到软化，硬水变成了软水，这样增加了水的应用广泛性，在工业中，它属于一种简便的，成本低廉的水处理剂

草酸是一种无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末，在工业上有着广泛的应用，可以用作络合剂、掩蔽剂、沉淀剂、还原剂。除此之外，草酸在工业用于制造金、、四环素、链、、***B12、等；在印染工业用作显色助染剂、漂白剂；在塑料工业用于生产聚、氨基塑料、脲醛塑料。在草酸的性质描述中说草酸受热易分解，草酸在100℃开始升华，125℃时迅速升华，157℃时大量升华，并开始分解。