为什么仍有不少品牌能供应千元级别的产品呢，诚然，现阶段国内商用电磁炉并未普及，远远未达到像家用电磁炉般的大批量工业化低成本的生产阶段，要节省成本，不外乎在技术研发，机件生产，***服务三者中节省费用，这样的模式确实大大了降低了成本，却牺牲了产品的稳定性。

总而言之，技术研发，机件生产，***服务三者都是保证炉具品质的重要支柱，缺一不可。没有持续的技术研发，商用电磁炉无法保证设备的稳定运作，机件的偷工减料会危及安全，没有完善的***更是无法令客户放心。 次数用完API KEY 超过次数限制

餐厅厨房各档口设备安全操作标准流程，厨师人员必看

炒炉、蒸柜：

检查是否漏气（嗅）→打开电源开关→开炉灶风机→打开总阀（单台炒炉）→开点火器→开调节气阀→根据火力大小调节气阀→关闭时，先关气阀→十分钟后关闭风机及电源。

煲仔炉、猛火炉：

检查是否漏气→打开风机电源→查看风机阀门调节是否灵活，关闭阀门（准备打火机）→调节阀门打开1/4→用打火机点燃→根据火力大小需要自行操作，调节风阀、气阀→关闭时先关气阀，后关风阀及电源。 次数用完API KEY 超过次数限制

为什么说商用电磁灶的出现将迎来低碳经济呢？因为环境污染变得越来越严重，雾霾天气和PM2.5超标时刻在威胁着我们的空气质量以及健康，环境问题再次摆在大家面前。商用电磁灶因为其节能、低碳、环保的特点逐渐开始替代商用燃气灶成为饭店厨房新宠。由于大功率电磁炉具有节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

其实主要还是因为以下几个特点：首先是节能。电磁炉采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉， 次数用完API KEY 超过次数限制

山东科亿厨业商用电磁炉具有这些优势：

1、科学散热原理：科亿厨电磁炉配备了双风扇，双风扇散热所形成的风力要优于单风扇，散热效果好，避免了电磁炉因本身温度过高而烧坏；2、工业级主板：科亿厨火锅电磁炉主板采用的都是工业级的原配件，包括电阻、电容等一些基础元件，保证了产品的稳定性，既省电又安全。3、自主研发的外观组件：科亿厨有一条完整的流水线，自主注模外观，线条流畅自然。亦可根据客户需求定制。 次数用完API KEY 超过次数限制