选择商用电磁灶时应该认准哪几点呢？

4.效能:煤气灶在加热速度上远不及电磁炉，并且在火力控制也打不到电磁设备，加热均匀这些都是遥不行及的

5.体积:煤气灶所占用的空间大，而商用电磁炉的体积也就比家用的电磁炉大了那么一点点罢了

6.面板:市面上大部分用的都是高强度微晶面板，只需厚度在6.5mm以上就可以了

7.铜线盘:选择纯铜的线盘，选择双层的纯铜线圈盘

8.功率:15千瓦以下的大致是半桥方法，逾越20千瓦就必须要全桥的 次数用完API KEY 超过次数限制

电磁炉可分为以下几种：

单头炉　　单头炉工作电压为120V-280V，餐饮明档厨房电磁设备，常见的是1900W-2200w的，广泛应用家庭炒菜做饭；发展比较早，在我国已经被广泛应用了；

双头炉　　双头炉工作电压也是120V-280V，目前国内市面有一平一凹及双平的，一般单头功率2100W，餐饮明档厨房电磁设备多少钱，双头同时工作不超过3500W，目前国内使用者还不多；多头炉　　

多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，目前国内能生产的非常少，目前只有美的引进国外技术在做；

哪种不锈钢材质适合做商用电磁炉？

大功率电磁炉选用的材质更多以考虑不锈钢的电热转化、热传递以及防腐防锈等特性。例如炒锅的材质需考虑起电热转化、热传递速度等特点，炉体需选用防腐防锈效果更好的材质。

304：通用型号；即18/8不锈钢。产品如：耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、。标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍。为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相***结构的不锈钢。

409：廉价的型号（英美），餐饮明档厨房电磁设备厂家，通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。

430：良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。 次数用完API KEY 超过次数限制

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