商用电磁炉为什么要用有磁锅具商用电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加***圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加***圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热量。

在加热过程中没有明火，因此安全、卫生，只有含铁的锅才能使用，按道理说，所有金属在交变磁场中都能产生感应电流，为何只有铁锅或不锈钢锅才行呢？那是因为铁锅的聚磁性能好，只有把磁场能聚集在铁锅体内，才会大限度地转化为内能。

大功率电磁炉产品出厂前都有测试，测试用的就是铁锅，明确规定需用电磁炉专用炒锅（铁锅）才能保证电磁炉正常使用或者延长电磁炉使用寿命。当然有的客户不当回事，或者想用铝锅放在电磁炉上用结果导致电磁炉主机芯片短路，主机损坏的现象。 次数用完API KEY 超过次数限制

“电磁炉危害大”？到底有什么危害？

既然有人说：“电磁炉危害大”那么，电磁炉到底有什么危害？其实，电磁炉的危害，也就是电磁波的危害，根据业内电磁辐射***介绍，目前电磁炉在工作时外泄的电磁辐射强度已经超过***能忍受的能力了，所以，建议怀有小宝宝的妈妈们不要使用电磁炉，以免对胎儿产生不良的影响。

电磁辐射危害***的机理主要是热效应、非热效应和累积效应等。热效应主要是因为水分子受到电磁波辐射后相互摩擦，导致温度升高，而***内含70%的水分，所以会使体温升高，从而影响到正常工作。而非热效应是因为***和***都存在微弱的电磁场，一旦受到外界电磁场的干扰，处于平衡状态的微弱电磁场将遭到***，***也会遭受损伤。至于累积效应则是热效应和非热效应对***的伤害具有累积的效应，对于长期接触电磁波辐射的群体，即使电磁波功率很小、频率很低，也可能被诱发意想不到的病变。所以使用电磁炉时一定要离开一定距离，如果新购买电磁炉，购买正规厂商品牌，这样就能更好的保证健康。 次数用完API KEY 超过次数限制

电磁炉日常使用注意事项

1、安装专用的电源线和电源插座。电磁炉由于功率大，一定要根据功率来配置电源线和插座，通常应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热烧焦短路。另外，如果可能，在电源线插座处安装一只***盒，以确保安全。2、电磁炉放置要平稳。如果电磁炉某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体倾斜，锅内食物溢出。如果炉面放置不平整，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生***。 次数用完API KEY 超过次数限制

5、使用与***中要注意防水防潮防蟑螂。普通电磁炉没有防水功能，受潮或进入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用时，摆放时应远离潮气和蒸汽，严禁用水冲洗。市面上已出现防水电磁炉，但为保证安全，延长产品使用寿命，还是要尽量避开水气。6、锅里水不要加太满锅里水量勿超过七分满，避免加热后溢出会造成基板短路。7、锅必须放在电磁炉***。因利用磁性加热原理，当容器偏移，易造成无法平衡散热，产生故障。8、加热至高温时，避免直接拿起容器再放下。因瞬间功率忽大忽小，易损坏机板。 次数用完API KEY 超过次数限制