蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进***骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，【菜谱材料】：　蚕豆500克；　香葱2棵；　生姜1小块；　花椒1小匙；【调料】：　食用油30克；　辣椒粉1/2大匙；　精盐1小匙；　白糖1/2小匙；　味精1/2小匙；【制作方法】：　1.将嫩蚕豆洗净沥干；　2.葱、姜切成末；　3.锅内放油，烧热，投入葱、姜末煸出香味时，加入蚕豆翻炒匀，再加精盐、白糖、水、辣椒粉，继续炒1分钟左右，加味精、花椒炒匀即成。【菜谱特点】：　咸甜适口，鲜麻味美。【制作要点】：　用清水将蚕豆泡开后再炒，吃起来更有韧性。

而喝酒必备的下酒菜，除了鸡鸭鱼肉等荤菜之外，嘎嘣脆的小吃，也是必不可少的。嘎嘣脆小吃易让人想起花生，香辣蚕豆哪家质量好，一小蝶花生，香辣蚕豆厂家批发，都能喝上二两酒，似乎成为标配。炸好的蚕豆沥油盛起，快速的撒上食用盐，再按各自喜好，撒孜然粉或自制五香粉椒盐都可以，并均匀的让蚕豆吸附上，这样一道香脆美食小吃，油炸五香蚕豆就完成了，下不下酒，香辣蚕豆厂家价格，你吃了自然就有答案了。

蚕豆吃的做法，宣城蚕豆，酥脆清香，既是下酒菜，又是越嚼越香的零嘴儿！又到一年农忙时，这几电话回家，母亲说油菜籽收了，麦子也收了，地里的玉米、花生、红薯、蚕豆都可以吃了。买蚕豆的时候买刚刚剥去外壳，颜色翠绿的蚕豆，如果表面有黄斑，或者蚕豆瓣已泛黄，说明蚕豆已经剥出来很长时间了。买蚕豆的时候买刚刚剥去外壳，颜色翠绿的蚕豆，如果表面有黄斑，或者蚕豆瓣已泛黄，说明蚕豆已经剥出来很长时间了。

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