“天热容易上火，做下酒菜别总是油炸花生，试试水煮的吧！当零食或者下酒菜都特别棒，不上火又营养，老公喝酒爱吃它。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的小伙伴们快快收藏吧！”花生800克辅料盐10克八角5个桂皮两块干辣椒3个五香花生的做法1.先把花生洗净泥巴。2.把花生一个个捏开，检查一下有没有坏的，把坏的丢掉。这一步不可忽略哈！花生捏开一点更容易入味，不然煮半天都没味道就不香了。3.把香料洗干净。还可以按照自己的口味加一些香料，我们家做卤煮一般就这几样。4.把花生倒入锅中，放入香料，撒入盐，倒入清水盖过花生。5.开中火卤煮半小时，后转大火收干点水份，这样花生更入味，注意看着火别烧锅哈！6.煮好的花生特别香，可以直接吃，也可以像作者一样放在阳台上，边晒边吃。烹饪技巧这份美味健康的零食、下酒菜

花生是人们为熟悉的食品，也是营养丰富的食品。花生无论是干的，还是鲜的，味道都非常的好的，不同的花生有不同的做法。在炎炎的夏日，在路边的烧烤摊上经验看到水煮花生的身影，可想而知它的受欢迎程度。水煮花生很简单，加上点五香料就会成为五香风味的水煮花生。在我们农村老家，是非常受欢迎的休闲食品，而且吃自己家种的花生更加的放心。材料:花生500克盐适量五香料少许做法：清洗掉花生上的泥沙锅中加水，在水中加入适量的盐和五香料把花生倒入锅中把花生煮开后再煮五分钟煮好后浸泡两个小时以上好了，非常的简单，无论是农村还是城市中，花生成熟的季节都值得做一些这可是真正健康的休闲食品浸泡的时间长一些才好吃，因为已经浸足了五香的味道要想快速的入味，在煮花生之前把花生都弄开口就可以

做五香花生，有人烤有人炸，都不对，正确的做法是首先准备一些饱满的花生洗干净，去掉上面的灰尘和杂质，然后冷水放在锅里煮一会，主要是将花生米打湿，方便炒的时候入味，煮好之后控干水分备用。接下来准备做五香花生米用的香料，花椒，八角，丁香，香叶，香等，做五香花生米香料多放一些会更加的出味。把锅烧热，里面倒入和香料将它炒热，然后转小火将它炒熟，炒的时候一定要转小火，不然香料容易炒糊，大约炒3分钟之后将香料炒香之后把花生米倒进去。