水溶性酸：取本品5g，加热熔化，加等容新沸的热水，振摇 2分钟，放冷，滤过，滤液中加橙指示液1滴，不得显红色。 中性脂肪或蜡：取本品1.0g，加无水碳酸钠0.5g与水30ml，煮沸使溶解，溶液应澄清。 炽灼残渣 ：取本品4.0g，依法检查（附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.1 %。 ***：取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录Ⅷ H第二法），含***不得过百万分之五。

脂肪酸是一种脂类，低级的脂肪酸是萧条的液体，有激扬意气，而的脂肪酸则是蜡状固体，无明显寓意。脂肪酸是由碳、氢、氧三种因素重组的一类化合物，基于碳氢链饱和和不饱和状态，形似分成饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
　　基本脂肪酸的两种项目饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，无从透过身体制作产生，而必须经过健康餐饮博取。这些脂肪酸对护卫细胞膜在***内运输脂膏，援手素的时有发生都是少不得的。

不饱和脂肪酸这种基本脂肪酸是身子不可或缺的脂膏，在***不方可合成，必须由此食品收获，不饱和脂肪酸撑持系统，生息体系，系统和***系统，躯干这种脂肪酸来生养和修复细胞膜，是细胞得到更优的肥分，割除***物质。
　　不饱和脂肪酸只顾是调节身体效应，遵循惊悸，，血耐穿，繁殖力量和受胎。不饱和脂肪酸何尝不可经过调动，鼓励身体对抗习染来帮带效应。小家伙的成长，尤其是***系统和深感系统的进步和成熟都急需不饱和脂肪酸等这些基本的脂肪酸。