油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。甘油（别名丙三醇）是一种无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态的有机物，甘油的用途是广泛，目前大约有1700多种用途,无论是食品还是工业都用的到它。

水解制甘油是在150℃、1.37MPa二氧化碳压力下，在10%和1%碳酸钾的水溶液中进行，转换成甘油含量为5-20%的含氧化钠的甘油水溶液，经提纯、除盐、水蒸气蒸馏，得纯度为98%以上的甘油。 pe与***生成，异构化为烯丙基醇。后面一种再与反映转化成环氧树脂（即缩水率甘油），终水解为甘油。工业级甘油量用1/2量的蒸馏水稀释，搅拌充分后，加入活性炭，并加热至60～70℃进行脱色处理，然后，真空过滤，保证滤液澄清透明。通常dian子烟用户为了追求更大yan雾，还会在成品烟油中额外添加VG。