黄桃的营养十分丰富，含有丰富的剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及***C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中含有大量***所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。

冷冻食品的分类：

冷冻食品的种类很多，可分为下列几种:

1.冷冻畜产品:如冷冻猪、牛、羊肉、冷冻鸡、鸭等。

2.冷冻水产品:如冷冻鱼、虾、贝介。

3.冷冻农产品:包括冷冻蔬菜和冷冻水果。

4.调理食品:又分为不需加热即可食用和需加热才能食用二种

食物的冷冻同时也提升了生活的便利性，对于一些易腐烂的食品可以延长其保存的期限。

冰冻过度的蔬果还能吃吗？

在低温下，都有可能会产生一些***物质，不宜食用。比如白菜受冻以后会含有亚和，当冻白菜中所含的亚超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起，出现、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会昏迷。所以白菜如果冻了，烹调时一定要烧熟煮透，***掉内部的亚才可以吃。

请先确定水果放入冷冻室前没有变质，并确保位于冷冻室内生肉类食物混合，如达到以上条件先把水果放入保鲜塑料袋内，系紧袋口后放入冷藏室内3-5小时解冻，解冻后即可食用，不过水果冷冻对于水果内***等营养物质有所***建议以后不要随便把水果放入冷冻室内冷冻。也要具体看什么水果，苹果梨冰冻效果还是不错的。