面包糠（屑）是炸制食物表面的包裹层

面包糠（屑）依据区域不同，分为欧式面包屑和日式面包屑。欧式面包屑以颗粒形为主，面包糠生产厂家，口感硬脆，有咀嚼感，表面凸凹不平。日式面包屑类似状，口感酥脆，表面呈尖刺状。日式面包屑依据水分不同分为湿屑、干屑。湿屑口感较好。我公司通过对竹炭粉的食用市场调研（竹炭粉在食物方面的使用：在台湾、日本已有10多年的前史，属于专用产品，驻马店面包糠，在台湾、日本已取得相关的食物安全认证；在烘培食物方面增加使用：竹炭面包、竹炭饼干、竹炭花生、竹炭吸油茶等食用品，在这些食物上包裹一层竹炭或混合于食物中，随同食物一起食用，可以起到清洁肠胃增体的效果。

白色的面包糠适合做什么

白色面包糠作为面包糠中的一种，它可以缓解食品被炸焦的时间，使食材外酥里嫩，面包糠批发厂家，常用来油炸鸡翅、虾、马铃薯球等食材。以下是白色面包糠其中一种的具体做法。

香脆马铃薯球

食材：马铃薯2个、面包糠、面粉、淀粉、鸡蛋液、盐、黑胡椒粉适量。

做法：

1、将马铃薯清洗洁净去皮，在蒸笼中蒸熟后取出，放入适量的盐，用勺子碾成泥备用。

2、将面粉、淀粉、面包糠谐和成面糊，然后将马铃薯做成圆球，裹上一层面糊，再在蛋液中滚一滚。

3、在锅中倒入适量的油，油温起来后，面包糠批发，放入马铃薯球油炸至两面金黄，即可捞出，撒上适量黑胡椒粉食用。

选油要选好

众所周知，选油是油炸食物的步。

首要，煎炸用油应该选择纯度比较高的油。因为油的杂质越少，在高温下才越稳定，越不易生成***物质。我们在购买的时分能够看标签，一般“一级油”纯度更高。同一种类的油之间，颜色越浅、透明度越高的，纯度也越高。

一般来说，只需煎炸时间不长，平常炒菜的油都能够用来煎炸。可是一旦煎炸时间较长的话，我们就应该选择饱和度比较高的油，比如动物油或棕榈油等等。

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