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含丰富的B1、B2、B6及酸，营养价值很高。因为麸皮的含量多，100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、安排也会较粗，面粉的筋性不够，我们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担，因而使用全麦面粉时可参加一些高筋面粉来改善面包的口感。山东面包糠厂家

在日常生活中颇受人们喜欢;现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包很多采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助进步新陈代谢，有益身体健康。全麦面包具有丰富的膳食纤维，让人比较快就发生饱腹感，直接削减摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助***。

面包糠所用的原料就是一些干面包经过烤制，然后经过碾磨做成的，所以说，吃一些面包糠并没有需要注意一些什么事项，但是我们在吃面包糠的时候还是要注意适量的，因为面包糠的热量非常高，他主要被应用在一些油炸食品上，可见热量也是不低的，如果吃过多的话，可能会导致发胖的症状，还有就是，吃完面包糠之后一定要做一些适量的运动，这样才可以防止发胖。

白面包糠为啥炸出来还是白的？

面包糠炸出来的颜色是白色主要是因为材质的原因。

白面包糠是用新鲜白面包揉碎后制成的，由于白面包糠已经定性了，因此，即使是经过油炸之后，白面包糠也还是白色的，白色与***的面包糠在食用上并没有什么区别，也不存在营养价值的高低，白色和***的面包糠营养价值基本是相同的只是单纯的颜色不同。

怎么自制面包糠效果更好

首先需要给大家说明的是，自制面包糠不能用全麦面包，其它面包均可。此外，做之前要先把面包表面那层***的皮剥掉。这样做出来的面包糠就会很均匀，没有杂质。

取切片面包，切去四边。然后改刀成小方块，用煎锅不放油小火慢慢烘干。将烘干后的面包块稍晾凉，然后放在食品袋里用擀面杖碾碎，筛掉没碾碎的面包块，这样好用的“面包糠”就做好咯。剩下的面包片还可以继续碾压过滤，也可以撒上些孜然或辣椒粉当烘片吃。