家里没有面包糠怎么办？

自己在家做，其实也很简单，材料更简单，成本低，一个剩面包或者两个剩馒头就可以做大一碗，自制了面包糠，用它炸了鸡翅和鸡腿，香酥可口，味道太棒了！

在家可以用烤箱把面包碎烤干了，如果没有烤箱，可以用微波炉打一下也可以，速度更快，如果没有烤箱也没有微波炉，那就用炒锅，不用放油，小火慢慢炒干，一样的效果，干了以后放在一个干净的塑料袋里，然后垫上一层纸，碾碎即可。

面包糠是由面粉制成，其中经过发酵——成型——烘干等工艺加工而成，有各种各样的颜色和口感。市面上普遍分为三种，湿面包糠和干面包糠还有膨化面包糠，以其使用方式简单方便而闻名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸成品，有着营养丰富、口感奇特、成品美观等优点，是家庭及商业必备的食物辅料。

如果没有面包糠，面包糠也可用干馒头屑代替。

天妇罗粉和面包糠的外观区别：

首先，对于天妇罗粉来说，它本身是来源于日本，它是将鸡蛋面粉和水进行相应的搅拌之后再和其他的一些食材进行包裹，这样子油炸出来的食物也就会更加的美味，当然，这确实和我们平常所说的面包糠没有太大的区别，面包糠相对来说也是这样子，将食物和我们的面粉进行相应的混合之后，再通过油炸，所以二者在定义上面没有太大的差异，同时在油炸出来之后的外观上面区别也并不是特别的大，都主要是成金***，所以看上去也不是特别的明显。

面包糠炸东西变黑是不可以继续食用的，食物经过高温油炸后其中的各种营养素被严重***，食物的性质也发生了改变，其中产生的黑色物质是高温碳化的物质。油炸食物中含有苯并芘，这种物质对***健康***，尽量不要食用。

食用后可能会出现、腹泻的症状，而且炸黑的食物也没有营养价值了，如果经常食用会影响健康，对身体产生不好的影响。