面包糠炸虾的做法

1，准备虾，洗净后，去头、去壳留尾和倒数第二节壳；虾线去掉。

2，用料酒和盐腌制15分钟；或者家有腌料的可以直接倒适量腌料；

3、按顺序，面包糠生产厂家，沾一遍干的裹粉

4、整个鸡蛋打碎，衡水面包糠，将沾好裹粉的虾放入蛋液里

5、均匀裹一遍蛋液

6、将虾均匀的沾上面包糠

7、面包糠裹好后，可以静置放几分钟，让面包糠沾的更好

8、油温烧至6成热，下锅油炸至金黄，捞出装盘

面包糠与面包粉的差异与作用

面包粉是一种面粉，由硬麦制造而成，面包粉的面筋含量高，质量好、耐性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，会含有必定的色素和发泡剂。一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，再加了一点色素和发泡剂。

而面包糠是一种广泛运用的食物添加辅料，用于油炸食物表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰厚。适合一切人群，用于油炸食物表面，使食物外脆里嫩。

近些年，随着人们生活水平的逐步提高，消费意识和消费观念也发生了较大的变化，面包糠批发价格， 对面包屑生产厂家的产品需求逐步上升。

由于国外面包的引进，面包糠厂家***，强烈的刺激着中国本 土面包行业，使中国面包从品种、包装、口味、功能等方面均达到了的高度，也在很大程度上刺激着中国的面包市场，使原来以国有企业和集体企业为主体的中国面包传 统市场发生了深刻的变化。

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