速冻食品的优点：

速冻食品完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，延长食品的保质期，同时使食品营养的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更益)的好处，速冻食品同时也为生活带来了非常大的便利。

玉米是一种非常好吃的食物，尤其是煮玉米，很多人都非常喜欢吃。不过在冬季，因为没有新鲜的玉米，所以人们吃的一般都是经过冷冻处理之后的。

速冻的玉米分两种，一种是熟速冻的玉米，另一种就是没有熟的，熟的5水煮开就好拉，没熟的少20分钟。

如果是熟速冻玉米，为保证滋味、口感，用开水急火煮3～5分钟，然后品尝，应具有该甜玉米品种的甜味和香味，香脆爽口。

速冻就是利用-25以下的低温，使果实在短暂的时间内急速冻起来，从而达到保鲜之目的。草莓适合速冻保鲜贮藏。草莓速冻后可以保持原有的色、香、味，既便于长期贮藏，又可远销；既可作冷食供应，又可作加工原料。

速冻草莓在食用前必须进行解冻，因为未解冻的草莓 果食用时果肉硬如石，只有冰冻感觉，品尝不出香甜味。

只有解冻程度适宜，吃时才感觉凉爽柔软,香甜可口。