速冻食品分类

速冻食品可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类五大类。如今的速冻食品，从三文鱼到北极虾，从灌汤包到沙拉，从手抓饼到披萨应有尽有，在不能去餐馆、不敢点外卖的特殊时期，速冻食品一定程度上能满足人们足不出户尝尽天下美食的愿望。

速冻技术可以保持产品的色泽、口感、***状态和营养成分，是目前的食品保藏技术之一。

蔬菜和水果从采收到市场贩售，经过一段时间，营养成分会渐渐随着失去新鲜而流失，这时，冷冻就是保存营养的好方法。

英国的切斯特大学进行了比较冷冻水果和新鲜水果营养价值的研究，发现有将近三分之二的蔬菜和水果，冷冻之后***C和抗老化物质含量较高。

而美国的食品局报告指出，生鲜食品和冷冻食品营养价值相同，冷冻后能将营养保存更长时间。因此并不需要担心冷冻会***营养成分。

冷冻黄桃可以加冰糖一起熬制成罐头，味道十分鲜美。食用前,一定要将冻品彻底加热。防止食物因保存不当，变质引起的拉肚，和其他***。

冬天吃这种冻品，虽说也是加工了，可是它总比罐头好，一是避开了罐头的防腐剂，二是这种自己加糖熬煮的罐头，安全比较放心又可以***亲戚朋友。

黄桃含有丰富的***C和大量的***所需的纤维素、胡萝卜素及多种微量元素,营养价值十分丰富。