速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。

速冻食品优点就是使用低温进行保存，通过这种方式来保存食品原有的品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，但它的营养价值也无法和新鲜的鱼、肉等相比。

不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更益）的好处。

西瓜是在夏天吃得的水果，也是大家常吃的水果，所以自然是少不了对它的冰冻。冰冻西瓜很简单，切成小块状，将它放在冰箱中即可，如果不切开的话，既没办法冰冻，冰冻过后也没办法吃。西瓜水分充足，冰冻之后吃起来的感觉，如同在吃老冰棍，西瓜口味老冰棍，可以尝试下。

西瓜在冷冻之后，会给人一种吃雪糕的感觉，还可以使用西瓜做成西瓜口味的雪糕，冰冻在冰箱中，随吃随取，这也是一种比较好的方法。

速冻食品的优点：

速冻食品完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，延长食品的保质期，同时使食品营养的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节，提升食品值，创造更益)的好处，速冻食品同时也为生活带来了非常大的便利。

速冻水果解冻后正确保存方式

冷冻水果解冻后不能长时间放置冷藏，所以建议适量解冻。一般门店为了便于操作，可以单次少量放于份数盒中冷藏备用，建议备30-60分钟用量。如果门店冻果是需要解冻再用压棒捣碎的，可以提前10-15分钟解冻，建议单次备好一个小时用量，避免浪费和品质影响。

冷冻水果切记不能反复解冻再复冻，冻果解冻后或者拆开包装与空气接触会吸收水份，再次冷冻后表面会结霜，影响产品风味和口感，所以单次尽量不要过量解冻产品，避免使用剩余造成浪费。