超市组合冷冻柜-鲲鹏制冷-超市组合冷冻柜按需定制
作者:鲲鹏冷链2020/10/13 4:05:10
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组合岛柜适合于大型百货超市的制冷工作,就以超市冷藏展示柜等制冷设备来说,其主要用途是用于水果、蔬菜、水产品、海鲜产品。还有肉制品、面制品、调理食这类的冷冻调理食品的速冻深加工。

岛柜的未来的发展趋势如何,以及市场繁荣与衰落完全取决于快速冷冻食品加工行业的发展程度。

食品之所以能够制冷保鲜,超市组合冷冻柜,在于水果、蔬菜中的糖,在保管和运输过程中,由于呼吸作用被空气中的氧氧化成二氧化碳和水并放出热量:在缺氧呼吸时,则生成酒精和二氧化碳。脂肪的氧化分解过程与温度有关。温度高时,氧化作用进行得快些。所以,降低温度能保证脂肪的质量。


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