冰柜、冷柜、岛柜的区别：

　　1、冰柜是冷藏食品的，温度在1-10度之间，用于短时间对食品的保鲜。适合家庭使用，多为立式结构。

　　2、冷柜是单纯的冷冻食品的，空间较大，多为卧式结构，一般多为商店或食品店使用，不适合家庭使用。

　　3、岛柜是大型的冰柜，它像一个小岛一样所以叫岛柜。冰柜主要用于冷冻，冷柜主要用于冷藏。

岛柜制冷循环主要分四个过程，分别是压缩、冷凝、节流与蒸发。其中节流过程由毛细管完成。毛细管将冷凝器送来的高压、中温（接近室内温度）的制冷剂液体节流成低压、低温的制冷剂液体（其中含部分气体），经节流后的制冷剂流过岛柜蒸发器，从而吸收箱内的热量，达到制冷降温的目的。

岛柜压缩机机组部件有关温度都有正常的温度范围，超出这个范围就属不正常的状态。造成这些不正常的因素可能是故障，也可能是调整不正确，但都要分析它的原因，并及时处理或检查。这些温度点难以用温度计测量，一般只能用手感来估计，然后判断是否正常。

　一般现在我们在市面上可以见到的商用冰柜都是具有非常强的***性的，这种***性其实就是在它的基本功能之上，也就是在它的冷藏功能以外还必须具备一定的展示性。

　你比如说现在很多大型的饭店，他们都是会把海鲜这些食品放在冷藏展示柜里面的，这样顾客可以看到食物的新鲜情况，消费也会更加放心。

　　那么就有问题了，冷藏展示柜和我们一般超市里面使用的那种岛柜有什么不同呢？

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4、岛柜在除霜过程中，短时间柜内的温度会有所上升。柜外湿热空气与表面冷的物品相遇，食品表面会凝露。除霜过程结束，开机制冷时，大多数的露被除去，仍然留在食品上，属正常现象。

5、岛柜上的针阀用于系统测压和制冷加注，平时不要打开，以防止制冷剂***。

6、所有吸气管应当隔热，以减少吸热和凝结水。在制冷管路进入岛柜的地方应进行密封，以防止水凝结进入岛柜的底部。

7、岛柜不得存放、、易挥发的液体和气体。岛柜的搁架结构每平方可承受大约50千克的重量，过多会损坏搁架。

8、地面不应有沉降，地面沉降主要会影响排水，排水不好会影响正常制冷，损坏电机等。