什么是超市组合岛柜

岛柜是大型的冰柜，它像一个小岛一样所以叫岛柜。冰柜主要用于冷冻，冷柜主要用于冷藏。岛柜分为：单出风岛柜和双出风岛柜，格晨超市岛柜有制冷和风冷两种，其作用是通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，起到延长保质期作用的。鲲鹏智慧冷链组合岛柜是超市里面用的冷冻柜，岛柜也要分两种，风冷岛柜和直冷岛柜。

组合岛柜的优势有哪些？

延长食物的保鲜冷冻时间

组合岛柜以良好的控温和制冷效果，可以在原有的食物保鲜期的基础上可以大大延长食物的保鲜期，让顾客在选购的时候可以选到新鲜健康无污染的健康食材，但是我们也要记得不是把食物放进冷柜中就可以万事大吉的，我们用这种组合岛柜一般都是用于冷冻一些肉类、水饺、汤圆等这类的食物，但是一定要记得不要长时间的冷冻储存，时间久了，食物本身的营养物质会大量的流失，食物也会发生变质，影响食物的销售。

在使用过程中，首先要看卧式超低温的容积大小，然后根据情况，把肉类放入里面进行冷藏冷冻，在操作时候，也要考虑外界因素的影响，如果是冬季，温度相对要调高一下，如果是下降，温度自然要调低一下，不然就会弄巧成拙。如果冬季温度调的很低，本来外界就比较冷，容易把肉冻的很硬，不方便拿出。如果是下降，温度调的很高，就达不到冷冻效果，容易是肉类变质。