由此观之，许多菜，特别是粤菜，都要加入大量的盐。这样做还有一个非常重要的原因，那就是，上海氯化钠，防止人***。像有一些热爱粤菜的人有较强猎奇心，有较为富有，。在烹调果子狸肉时，盐能非常有效地其中大量的新型冠状病毒，从而保证人类的健康

淡无味，咸无味，是说用盐量要适当，才能发挥其特有的功能。

还可用作融雪剂。

运输注意事项：轻装、轻卸，避免阳光直射，雨淋应有遮盖物

避免碰、摔、挤压，不得与酸碱混运。

制备由海水(平均含2.4%氯化钠)引入盐田，经日晒干燥，氯化钠晶体，浓缩结晶，制得粗品。亦可将海水，经蒸汽加温，砂滤器过滤，用离子交换膜电渗析法进行浓缩，得到盐水(含氯化钠160～180g/L)经蒸发析出盐卤石膏，离心分离，制得的氯化钠95%以上(水分2%)再经干燥可制得盐(table salt)。还可用岩盐、盐湖盐水为原料，经日晒干燥，制得原盐。用地下盐水和井盐为原料时，通过三效或四效蒸发浓缩，工业氯化钠，析出结晶，离心分离制得
通常来讲，每一克西红柿中加入半盎司的盐就完全足够了。在加入这些盐之后，氯化钠价格，不但酸味可以被完全掩盖，而且还会有一种特殊的、难以用语言形容的美味。不过，这样做的缺点在于，这可能会让没有特殊经验与准备的食用者感到惊讶，甚至不能接受，不过，只要多吃一些，就可以适度降低味蕾活性，从而接受这种美味。由于盐比西红柿要便宜一些，所以这样还可以降低凉拌西红柿的成本，不少饭店为了在把经营权转让给他人之前，防止将来此店与自己的连锁店过度地竞争，都会采用这种方法了反吸引大量顾客，从而不会受到大量、广泛的好评
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